Wat is spekjam?
Bacon Jam begon als een straatvoedingsgewicht. In 2011 kunnen consumenten echter gefabriceerde potten van de losse gelei kopen voor hun eigen kookdoeleinden. De jam is een mix van verschillende ingrediënten, zoals spek, uien en knoflook, verminderd en gemengd. Consumenten kunnen de jam gebruiken als spread of dressing op verschillende voedingsmiddelen.
Afhankelijk van de chef kan spekjam verschillende mengsels van primaire en secundaire ingrediënten en kruiden hebben. De jam bevat grote hoeveelheden gekookt en verfrommeld spek, met verschillende melanges met verschillende soorten spek, zoals appelgesmokte, esdoorn of peper bacon. De chef -kok voegt vervolgens grote hoeveelheden gehakte ui en knoflook toe aan het gehakte spek. Om de jam zijn consistentie en smaak te geven, kunnen ook bruine suiker, zout en balsamicoazijn worden toegevoegd.
Door verschillende ingrediënten toe te voegen, kan een chef de smaak van spekjam veranderen of verder verbeteren. Hij of zij kan bijvoorbeeld gehakte pepers zoals Anchos, Jalapeno toevoegenS of chipotles om de jam een pittige smaak te geven. Om een rijke, gewaagde smaak aan de jam toe te voegen, kan een chef -kok donkere gebraden koffie of Mexicaanse chocolade toevoegen. Extra kruiden zoals All -pezen, paprika of peper kunnen ook worden toegevoegd.
Het maken van spekjam vereist verschillende stappen. Eerst wordt het spek gekookt en vervolgens verkruimeld. Vervolgens zijn de uien en knoflook gekarameliseerd om de smaken naar voren te brengen. Alle resterende ingrediënten worden vervolgens gecombineerd met het spek, uien en knoflook. Het mengsel wordt enkele seconden gepureerd om een jam -consistentie te creëren en vervolgens gekoeld om frisheid te behouden.
Het eindproduct heeft verschillende toepassingen. Consumenten kunnen het product verspreiden op crackers of toast. Bacon Jam verbetert ook de smaak van hamburgers, kalkoenburgers, hotdogs en broodjes. Veel mensen gebruiken liever spekjam als ontbijtvoedsel en plaatsen het op de gepocheerde eieren of wafels.
Consumenten kunnen M kopenVergeefd baconjam in kleine potten. De jam heeft een kortere houdbaarheid dan andere gefabriceerde producten, maar kan enkele weken duren als ze in de koelkast worden opgeslagen. Cooks kan ook hun eigen versie van spekjam thuis maken. Zelfgemaakte versies duren niet zo lang als gefabriceerde versies, omdat het eindproduct geen conserveermiddel bevat, maar door de jam thuis te maken, kan een kok zijn of haar eigen ingrediënten en persoonlijk tintje toevoegen.