Co je to slaninová jam?

Bacon Jam začal jako pouliční potravinový šílenství. V roce 2011 si však spotřebitelé mohou koupit vyrobené sklenice volné želé pro své vlastní účely vaření. Jem je směs několika ingrediencí, jako je slanina, cibule a česnek, redukované a smíšené dohromady. Spotřebitelé mohou používat džem jako šíření nebo oblékání na různé potraviny.

V závislosti na šéfkuchaři může slaninová jam mít několik různých směsí primárních a sekundárních ingrediencí a koření. Žasta obsahuje velké množství vařené a zmačkané slaniny, s různými směsimi s použitím různých typů slaniny, jako je jablečný kousek, javor nebo pepřová slanina. Šéfkuchař pak do nasekané slaniny přidává velká množství nasekané cibule a česneku. Abychom dal džem jeho konzistence a chuť, lze také přidat hnědý cukr, sůl a balsamický octa.

Přidáním různých ingrediencí může šéfkuchař změnit nebo dále zlepšit chuť slaniny. Například může přidat nasekané chilli, jako jsou Anchos, Jalapenos, nebo chipotles, aby džemu dal kořenitou chuť. Pro přidání bohaté a odvážné chuti do džemu může šéfkuchař přidat tmavou pečenou kávu nebo mexickou čokoládu. Mohou být také přidány další koření, jako je koření, paprika nebo pepř.

Vytváření slaninového džemu vyžaduje několik kroků. Nejprve se slanina vaří a poté se rozpadne. Dále jsou cibule a česnek karamelizovány, aby vynesly příchutě. Všechny zbývající složky jsou pak kombinovány se slaninou, cibulí a česnekem. Směs je na několik sekund čištěna, aby vytvořila konzistenci džemu a poté se ochladila, aby se zachovala čerstvost.

Konečný produkt má řadu použití. Spotřebitelé mohou produkt šířit na sušenky nebo toast. Bacon Jam také zvyšuje chuť hamburgerů, krůtích hamburgerů, párků v rohlíku a sendviče. Mnoho lidí dává přednost používání slaninového džemu jako snídaňového jídla a nasazení na pošírované vejce nebo vafle.

spotřebitelé si mohou koupit mAnufactured Bacon Jam v malých sklenicích. JAM má kratší životnost než jiné vyráběné výrobky, ale pokud je uložena v chladničce, může trvat několik týdnů. Kuchaři mohou také vyrobit vlastní verzi Bacon Jam doma. Domácí verze netrvají tak dlouho, jak vyrobené verze, protože konečný produkt neobsahuje žádný konzervační látka, ale při výrobě džemu bude kuchař schopen přidat své vlastní ingredience a osobní dotek.