Cos'è Bakpia Pathok?
Bakpia Pathok sono dolci indonesiani pieni di fagioli mung. I dolci a forma di round sono talvolta riempiti anche di altri alimenti, come cioccolato o frutta. Sono serviti come snack.
Il nome Bakpia Pathok proviene dalla regione da questi dessert provengono. Pathok è una piccola area situata nella città indonesiana di Yogyakarta. Sebbene i pasticcini abbiano avuto origine da Pathok, possono essere trovati anche in tutto il resto dell'Indonesia. I pasticcini sono in genere venduti confezionati in piccoli pacchetti e sono disponibili in una varietà di diversi marchi alimentari. Molte persone che acquistano regolarmente Bakpia Pathok di solito hanno un marchio di fiducia e preferito che preferiscono acquistare quando disponibili.
Durante le festività natalizie, i venditori di Bakpia Pathok offrono un'ampia varietà di otturazioni in vendita come regali. Il formaggio e l'ananas sono due documenti popolari che le persone scelgono di fare come regali. Durian Fruit, un frutto appuntito, nel sud -est asiatico noto per il suo odore forte, è un altro filtro usato frequentementeLing. In tutte le stagioni, i turisti che visitano Yogyakarta spesso portano questi dolci a casa come souvenir o regali per amici e persone care dal loro viaggio.
In Indonesia, questi dolci sono prontamente disponibili. Per acquistare Bakpia Pathok altrove, di solito si devono individuare i dolci in un negozio di alimenti speciali indonesiani. Una persona potrebbe anche cucinare la propria Bakpia Pathok.
Per preparare Bakpia Pathok, farina di grano, olio vegetale e acqua vengono utilizzati per il guscio di pasticceria principale. Questo è condito con una piccola quantità di sale e impastato in un impasto. Un altro foglio di pasta separato viene preparato da ingredienti simili, con un uovo usato al posto dell'acqua. Anche questo impasto è impastato.
Entrambi i fogli di pasta sono piegati insieme e tagliati in pezzi più piccoli, che verranno utilizzati ciascuno per creare una singola pasticceria. I pasticcini vengono quindi riempiti con tutto ciò che il cuoco sceglie di riempirli earrotondato in dolci lisci e arrotondati che assomigliano a rotoli o panini. Per un riempimento tradizionale di fagioli, i fagioli vengono riscaldati e preparati fino a che liscio, quindi utilizzati per riempire ogni singola pasticceria. Per creare dolci dolci piuttosto che salati, lo zucchero e la vaniglia vengono spesso aggiunti al ripieno.
Una volta completato, le prelibatezze dovrebbero essere dorate al centro. I bordi dovrebbero essere molto più chiari in confronto. Ogni pasticceria da dessert dovrebbe essere traballante e caldo e, quando aperto, il ripieno interno dovrebbe essere morbido e saldamente immerso nella pasta piuttosto che perderne.