Cos'è Battenberg Cake?
Battenberg Cake è una famosa torta britannica che viene spesso acquistata invece di realizzare. Si ritiene che la torta sia stata sviluppata nel 1880 per il matrimonio della nipote della regina Victoria, la principessa Victoria, a Louis Alexander Mountbatten, noto anche come Principe Louis di Battenberg, in Germania, sebbene non fosse venduta commercialmente fino all'inizio del XX secolo. È difficile descrivere la torta di Battenberg come qualcosa di diverso da carino. È costituito da quattro sezioni di spugna, due rosa tinti e due gialli o bianchi, che sono messe insieme in uno schema a scacchi. Gli strati di torta sono tenuti insieme con gelatina o marmellata di albicocche e l'intera torta di solito è coperta con la glassa di fondente o marzipano per tenere in atto le sezioni.
non così difficile come sembra
Il modello a scacchi di torte Battenberg potrebbe sembrare una cosa difficile da realizzare, ma in realtà è abbastanza facile da realizzare. La torta Battenberg può essere fatta prendendo due torte di spugna e MDAsh; un rosa tinto e l'altro un giallo o bianco - e dividendoli al centro. Vengono quindi impilati alternativamente l'uno sull'altro per produrre il modello a scacchi.
La difficoltà nel produrre l'effetto a strati e a scacchi della torta Battenberg è assicurarsi che entrambi gli strati di torta abbiano la stessa altezza. In caso contrario, il fornaio finirà con controlli irregolari che non si incontrano proprio nel mezzo. Ogni torta sale in modo leggermente diverso, quindi questo problema può essere risolto tagliando la torta più alta alle dimensioni della torta più corta per produrre il modello a scacchi uniforme.
Copertura di marzapan
Il corpo di questa torta è relativamente dolce, così come la marmellata, quindi il fondente non è considerato la scelta migliore per coprire la torta di Battenberg. Per rimanere autentico, il marzapan dovrebbe essere usato. Il suo sapore di mandorle è considerato per integrare bene il corpo della torta e la marmellata di albicocche.
raro al di fuori del Regno Unito
Può essere difficile trovare la torta Battenberg fuori dal Regno Unito. Gli acquirenti potrebbero essere in grado di individuare una torta o due in negozi di alimentari speciali o importare in grandi città al di fuori del Regno Unito. Per le persone che bramano la torta di Battenberg ma non si sentono all'altezza della sfida di crearne una propria, può anche essere ordinata su Internet da molti venditori.
popolare in San Giorgio's Day
Questo tipo di torta è un dessert popolare in Inghilterra il giorno di San Giorgio, che si tiene il 23 aprile in onore del santo patrono d'Inghilterra. Per secoli, il giorno di San Giorgio fu una grande vacanza in Inghilterra. Sebbene l'entusiasmo per le vacanze veniva venduto, c'è ancora la torta di Battenberg il giorno di San Giorgio - e per alcune persone, che da solo è la ragione per festeggiare.