Was ist Battenberg Cake?

Battenberg Cake ist ein beliebter britischer Kuchen, der oft gekauft wird, anstatt hergestellt zu werden. Es wird angenommen, dass der Kuchen in den 1880er Jahren für die Heirat der Enkelin der Königin Victoria, Prinzessin Victoria, mit Ludwig Alexander Mountbatten, auch bekannt als Prinz Louis aus Battenberg, Deutschland, entwickelt wurde, obwohl er erst im frühen 20. Jahrhundert kommerziell verkauft wurde. It’s difficult to describe Battenberg cake as anything other than pretty. Es besteht aus vier Abschnitten mit Schwammkuchen, zwei gefärbten Rosa und zwei Gelb oder Weiß, die in einem karierten Muster zusammengestellt werden. Die Kuchenschichten werden mit Aprikosengelee oder Marmelade zusammengehalten, und der gesamte Kuchen ist normalerweise entweder mit Fondant- oder Marzipan -Zuckerguss bedeckt, um die Abschnitte an Ort und Stelle zu halten.

Das karierte Muster von Battenberg -Kuchen scheint schwer zu machen, aber es ist tatsächlich ziemlich einfach zu erreichen. Battenberg -Kuchen kann hergestellt werden, indem zwei Schwamm Cakes & MDA genommen werdenSh; Einer färbte rosa und der andere ein Gelb oder Weiß - und spaltete sie in der Mitte. Sie werden dann abwechselnd aufeinander gestapelt, um das karierte Muster zu erzeugen.

Die Schwierigkeit bei der Erzeugung des geschichteten und karierten Effekts von Battenberg -Kuchen besteht darin, sicherzustellen, dass beide Kuchenschichten die gleiche Höhe haben. Wenn dies nicht der Fall ist, wird der Bäcker ungleiche Schecks haben, die sich nicht genau in der Mitte treffen. Jeder Kuchen steigt nur etwas anders an, sodass dieses Problem gelöst werden kann, indem der größere Kuchen auf die Größe des kürzeren Kuchens abschneidet, um das uniformete karierte Muster zu erzeugen.

Marzipan -Abdeckung

Der Körper dieses Kuchens ist relativ süß, ebenso wie die Marmelade, so dass Fondant nicht die beste Wahl ist, um den Battenberg -Kuchen zu bedecken. Um authentisch zu bleiben, sollte Marzipan verwendet werden. Sein Mandelgeschmack ergänzt den Kuchenkörper und die Aprikosenmarmelade gut.

selten außerhalb des Vereinigten Königreichs

selten

Es kann schwierig sein, Battenberg -Kuchen außerhalb des Vereinigten Königreichs zu finden. Käufer können in der Lage sein, ein oder zwei Kuchen in Spezialitäten zu finden oder Lebensmittelgeschäfte in großen Städten außerhalb Großbritanniens zu importieren. Für Menschen, die sich nach Battenberg -Kuchen sehnen, sich aber nicht der Herausforderung befinden, sich selbst zu machen, kann es auch von vielen Verkäufern über das Internet bestellt werden.

beliebt am St. George's Day

Diese Art von Kuchen ist ein beliebtes Dessert in England am St. George's Day, das am 23. April zu Ehren des Schutzpatrons von England stattfindet. Der St. George's Day war seit Jahrhunderten ein großer Feiertag in England. Obwohl die Begeisterung für den Abschluss des Feiertags am Tag immer noch Battenberg -Kuchen gibt - und für manche Menschen ist das allein Grund zu feiern.