Vad är Battenberg Cake?
Battenberg Cake är en populär brittisk tårta som ofta köps istället för tillverkad. Kakan tros ha utvecklats på 1880 -talet för äktenskapet med barnbarn till drottning Victoria, prinsessan Victoria, till Louis Alexander Mountbatten, även känd som Prince Louis i Battenberg, Tyskland, även om den inte såldes kommersiellt fram till början av 1900 -talet. Det är svårt att beskriva Battenberg Cake som allt annat än vackert. Den består av fyra delar av svampkakan, två färgade rosa och två gula eller vita, som är sammansatta i ett rutigt mönster. Kaklagren hålls tillsammans med aprikosgelé eller sylt, och hela kakan är vanligtvis täckt med antingen fondant eller marzipan glasyr för att hålla sektionerna på plats.
inte så svårt som den ser
Det rutiga mönstret för Battenberg -kakor kan tyckas vara en svår sak att göra, men det är faktiskt ganska lätt att åstadkomma. Battenberg Cake kan göras genom att ta två svampkakor & MDAsh; En färgad rosa och den andra en gul eller vit - och delar dem ner i mitten. De staplas sedan växelvis på varandra för att producera det rutiga mönstret.
Svårigheten med att producera den skiktade och rutiga effekten av Battenberg -kakan är att se till att båda skikten av kakor är samma höjd. Om de inte är det kommer bagaren att hamna med ojämna kontroller som inte möts exakt i mitten. Varje kaka stiger bara lite annorlunda, så detta problem kan hanteras genom att klippa den högre kakan till storleken på den kortare kakan för att producera det enhetliga rutiga mönstret.
marzipan täcker
Denna kakas kropp är relativt söt, liksom sylt, så fondant anses inte vara det bästa valet för att täcka Battenberg -kakan. För att förbli äkta bör Marzipan användas. Dess mandelsmak anses komplettera kakkroppen och aprikosstoppet väl.
sällsynt utanför Storbritannien
Det kan vara svårt att hitta Battenberg -tårta utanför Storbritannien. Köpare kanske kan hitta en tårta eller två i special- eller importvarubutiker i stora städer utanför Storbritannien. För människor som längtar efter Battenberg -kakan men inte känner sig upp till utmaningen att göra sina egna, kan den också beställas via internet från många säljare.
Populärt på St. George's Day
Denna typ av kaka är en populär dessert i England på St. George's Day, som hålls den 23 april för att hedra Englands skyddshelgon. I århundraden var St. George's Day en stor semester i England. Även om entusiasmen för semestern som avtagit, finns det fortfarande Battenberg -tårta på St. George's Day - och för vissa människor är det enbart skäl att fira.