Co to jest ciasto Battenberg?
Battenberg Cake to popularne brytyjskie ciasto, które jest często kupowane zamiast wykonane. Uważa się, że ciasto zostało opracowane w latach 80. XIX wieku na małżeństwo wnuczki królowej Wiktorii, księżniczki Victoria, Louis Alexander Mountbatten, znany również jako Prince Louis z Battenberg w Niemczech, chociaż nie był sprzedawany na początku XX wieku. Trudno jest opisać ciasto Battenberg jako coś innego niż ładne. Składa się z czterech odcinków ciasta gąbki, dwóch barwionych róż i dwóch żółtych lub białych, które są łączone w szachowniczym wzorze. Warstwy ciasta są trzymane razem z morelową galaretką lub dżemem, a całe ciasto zwykle jest pokryte kremem lub lukrem marzipanowym, aby utrzymać sekcje na miejscu.
nie tak trudne, jak wygląda
Wzór w kratkę ciast Battenberg może wydawać się trudny do wykonania, ale w rzeczywistości jest to dość łatwe do osiągnięcia. Battenberg Cake można wykonać, biorąc dwa gąbki i MDAcii; Jeden barwiony róż, a drugi żółty lub biały - i dzieli je na środku. Są one następnie ułożone na przemian na przemian, aby wytworzyć wzór w kratkę.
Trudność w wytwarzaniu warstwowego i szachowniczego efektu ciasta Battenberg upewnia się, że obie warstwy ciasta mają tę samą wysokość. Jeśli nie są, piekarz skończy nierównomierne kontrole, które nie spotykają się dokładnie pośrodku. Każde ciasto wznosi się trochę inaczej, więc ten problem można rozwiązać, przycinając wyższe ciasto do wielkości krótszego ciasta, aby uzyskać jednolity wzór w kratkę.
pokrycie Marzipan
Ciało tego ciasta jest stosunkowo słodkie, podobnie jak dżem, więc kremówka nie jest uważana za najlepszy wybór do pokrycia ciasta Battenberg. Aby pozostać autentycznym, należy użyć Marzipan. Uważa się, że jego smak migdałowy uzupełnia ciasto i dobrze dżem moreli.
Rzadko poza Wielką Brytanią
Znalezienie ciasta Battenberg poza Wielką Brytanią może być trudno. Kupujący mogą być w stanie zlokalizować ciasto lub dwa w specjalistycznych lub imporcyjnych sklepach spożywczych w dużych miastach poza Wielką Brytanią. Dla osób, które pragną ciasta Battenberg, ale nie odczuwają wyzwania związanego z stworzeniem własnego, można go również zamówić przez Internet od wielu sprzedawców.
Popularny w Dniu St. George
Ten rodzaj ciasta jest popularnym deserem w Anglii w Dzień Świętego Jerzego, który odbywa się 23 kwietnia na cześć patrona Anglii. Przez wieki Dzień St. George był wielkim świętem w Anglii. Chociaż entuzjazm na święto, jak się zwariował, wciąż jest ciasto Battenberg w Dzień Świętego Jerzego - i dla niektórych ludzi jest to powód do świętowania.