Co je Battenberg Cake?

Battenberg Cake je populární britský dort, který se často nakupuje místo vyrobeného. Věří se, že dort byl vyvinut v 80. letech 20. století pro manželství vnučky královny Viktorie, princezny Victoria, Louis Alexander Mountbattenové, také známé jako princ Louis z Battenbergu v Německu, ačkoli se komerčně neprodávala až do počátku 20. století. Je těžké popsat Battenberg Cake jako cokoli jiného než hezké. Skládá se ze čtyř částí houbového dortu, dvou barvených růžových a dvou žlutých nebo bílých, které jsou sestaveny do šachty. Vrstvy dortu jsou drženy pohromadě s meruňkovým želé nebo džemem a celý dort je obvykle pokryt fondantem nebo marzipánovou polevou, aby držel sekce na místě.

není tak obtížný, jak to vypadá

6 Battenberg Cake lze vyrobit přijetím dvou houbových koláčů a MDASH; Jedna obarvená růžová a druhá žlutá nebo bílá - a rozdělení do středu. Poté jsou navzájem střídavě naskládáni, aby vytvořili kostkovaný vzorec.

Obtížnost při výrobě vrstveného a kostkovaného účinku Battenbergova dortu zajišťuje, že obě vrstvy dortu jsou stejné výšky. Pokud tomu tak není, pekař skončí s nerovnoměrnými kontrolami, které se nesetkají přesně uprostřed. Každý dort stoupá jen trochu jinak, takže tento problém lze řešit ořezáváním vyššího dortu na velikost kratšího dortu, aby se vytvořil rovnoměrný kostkovaný vzor.

Marzipan pokrývající

Tělo tohoto dortu je relativně sladké, stejně jako jam, takže fondant není považován za nejlepší volbu pro pokrytí dortu Battenberg. Abychom zůstali autentičtí, měl by být použit marzipán. Jeho mandlová chuť se považuje za doplněk těla dortu a meruňka jam dobře.

vzácné mimo Velká Británie

Může být obtížné najít dort Battenberg mimo Velká Británie. Nakupující by mohli být schopni najít dort nebo dva ve specializovaných nebo importních obchodech s potravinami ve velkých městech mimo Velká Británie. Pro lidi, kteří touží po Battenbergově dortu, ale necítíte se k výzvě vytvořit si vlastní, lze jej také objednat přes internet od mnoha prodejců.

Populární v den St. George's Day

Tento typ dortu je populární dezert v Anglii v den St. George's Day, který se koná 23. dubna na počest anglického patrona. Po staletí byl den St. George v Anglii hlavním svátkem. Ačkoli nadšení pro dovolenou, jak se zmizel, stále existuje dort Battenberg v den St. George's Day - a pro některé lidi je to samo o sobě důvod k oslavě.