Cos'è BGH?
L'ormone della crescita bovina (BGH) è un ormone naturale secreto dalle ghiandole pituitarie dei bovini. Puoi anche sentire BGH denominato "somatotropina bovina" o BST. Questo ormone entra nel flusso sanguigno e regola il tasso di crescita e la produzione di latte per la mucca. Già negli anni '30, le persone hanno notato che quando i livelli di BGH furono aumentati nei bovini raccogliendo l'ormone dai cadaveri di mucca, anche la produzione di latte aumentava e diverse aziende perché interessate a usare BGH per aumentare la produzione di latte.
Negli anni '80, la società monsanto ha capito come produrre sinteticamente come produrre batteri così che avrebbero prodotto gli hormoni. Questo processo è noto come "DNA ricombinante", riflettendo l'idea che il DNA dei batteri ospiti sia stato alterato per uno scopo finale specifico. Il risultato fu RBGH, una forma sintetica di BGH che era facile da produrre su larga scala, ed era approvato per l'uso negli Stati Uniti nei primi anni '90.
Le mucche trattate con RBGH producono effettivamente più latte, a volte fino al 25% in più, ma l'ormone è molto duro per i loro corpi. L'aumento dei livelli di BGH porta a carenza di calcio nell'osso e una varietà di altri problemi di salute. Poiché BGH può essere usato per forzare le mucche a produrre il latte tutto l'anno, indipendentemente dal fatto che si tratti o meno, l'ormone spinge anche il corpo a produrre livelli anormalmente alti di latte che possono portare a degenerazione precoce. Le mucche trattate con BGH hanno in genere vite brevi e sono soggette a mastite, un'infezione della mammella, insieme al dolori articolari e alle ossa rotte. L'uso di BGH è spesso riservato per gli ultimi cicli di mungitura prima del massacro.
Sono state sollevate alcune preoccupazioni sull'impatto di BGH sulla salute umana. Gli studi condotti sull'ormone sembrano indicare che è specifico delle specie, il che significa che anche se l'ormone o i suoi sottoprodotti finiscono nel latte, questo dovrebbeinfluisce sui consumatori umani. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti afferma che il latte RBGH è identico al latte prodotto senza l'uso dell'ormone.
Tuttavia, alcune persone e agenzie di regolamentazione non sono d'accordo. L'Unione Europea ha vietato l'uso di BGH nei suoi bovini e alcuni consumatori cercano attivamente latte che è stato etichettato come RBGH o RBST gratuito. I produttori di latte commerciali e la Monsanto hanno cercato di combattere tali etichette, sostenendo che pregiudicano i consumatori e sono stati sconfitti numerose volte in tribunale.