Co je BGH?

Hormone hovězího růstu (BGH) je přirozeně se vyskytující hormon vylučovaný hypofýzami skotu. Můžete také slyšet BGH označovaný jako „Bovinní somatotropin“ nebo BST. Tento hormon vstupuje do krevního řečiště a reguluje míru růstu a produkce mléka pro krávu. Již ve 30. letech lidé poznamenali, že když se hladiny BGH zvýšily u skotu sklizením hormonu z kráv mrtvoly, produkce mléka se také zvyšovala a několik firem, protože se zajímala o použití BGH k posílení produkce mléka. Tento proces je známý jako „rekombinantní DNA“, což odráží myšlenku, že DNA hostitelských bakterií byla změněna pro konkrétní cílový účel. Výsledkem byla RBGH, syntetická forma BGH, která se ve velkém měřítku snadno produkovala, a byl schválen pro použití ve Spojených státech na začátku 90. let.

Krávy ošetřené RBGH skutečně produkují více mléka, někdy až o 25% více, ale hormon je na jejich těle velmi tvrdý. Zvýšené hladiny BGH vedou k nedostatku vápníku v kosti a řadě dalších zdravotních problémů. Protože BGH lze použít k nucení krav k výrobě mléka po celý rok, ať už se otevírají, hormon také tlačí tělo tak, aby produkovalo neobvykle vysokou hladinu mléka, což může vést k včasné degeneraci. Krávy léčené BGH obvykle mají krátké životy a jsou náchylné k mastitidě, infekci vemene, spolu s bolestí kloubů a zlomenými kosti. Použití BGH je často vyhrazeno pro několik posledních dojení cyklů před porážkou.

Byly vzneseny některé obavy ohledně dopadu BGH na lidské zdraví. Zdá se, že studie provedené na hormonu naznačují, že je specifický pro druhy, což znamená, že i když hormon nebo jeho vedlejší produkty skončí v mléce, nemělo by to„T ovlivňují lidské spotřebitele. Správa potravin a léčiv Spojených států říká, že mléko RBGH je totožné s mlékem vyrobeným bez použití hormonu.

Někteří lidé a regulační agentury však nesouhlasí. Evropská unie zakázala používání BGH ve svém skotu a někteří spotřebitelé aktivně vyhledávají mléko, které bylo označeno jako RBGH nebo RBST zdarma. Komerční výrobci mléka a Monsanto se pokusili bojovat proti takovým štítkům a tvrdili, že předsudky spotřebitelů a byli mnohokrát poraženi u soudu.