Co to jest BGH?

Hormon wzrostu bydlęcy (BGH) jest naturalnie występującym hormonem wydzielanym przez przysadki bydła. Możesz także usłyszeć BGH określany jako „bydlęca somatotropina” lub BST. Hormon ten wchodzi do krwioobiegu i reguluje tempo wzrostu i produkcji mleka dla krowy. Już w latach 30. XX wieku ludzie zauważyli, że gdy poziomy BGH wzrosły u bydła poprzez zebranie hormonu z zwłok krów, również wzrosła produkcja mleka, a kilka firm, ponieważ zainteresowane użyciem BGH do zwiększenia produkcji mleka.

w latach 80., firma Monsanto wymyśliła, jak wyprodukować BGH syntetycznie, przez genetyczną zmianę bakterii, że wytworzyłaby hormonę. Proces ten jest znany jako „rekombinowany DNA”, odzwierciedlając ideę, że DNA bakterii gospodarza zostało zmienione dla określonego celu końcowego. Rezultatem była RBGH, syntetyczna forma BGH, która była łatwa do wyprodukowania na dużą skalę, i została zatwierdzona do zastosowania w Stanach Zjednoczonych na początku lat 90. XX wieku.

Krowy leczone RBGH rzeczywiście wytwarzają więcej mleka, czasem nawet o 25% więcej, ale hormon jest bardzo trudny dla ich ciał. Zwiększone poziomy BGH prowadzą do niedoboru wapnia w kości i wielu innych problemów zdrowotnych. Ponieważ BGH może być używane do wymuszania krów do produkcji mleka przez cały rok, niezależnie od tego, czy one cielę się, hormon popycha również ciało do wytwarzania nienormalnie wysokiego poziomu mleka, co może prowadzić do wczesnej zwyrodnienia. Krowy leczone BGH zazwyczaj mają krótkie życie i są podatne na zapalenie sutka, infekcję wymienia, wraz z bólem stawów i złamanymi kościami. Zastosowanie BGH jest często zarezerwowane dla ostatnich kilku cykli dojenia przed ubojem.

Podniesiono niektóre obawy dotyczące wpływu BGH na zdrowie ludzkie. Badania przeprowadzone na hormonie wydają się wskazywać, że jest on specyficzny dla gatunku, co oznacza, że ​​nawet jeśli hormon lub jego produkty uboczne znajdują się w mleku, powinno to nieWpływają na ludzkie konsumentów. Urząd ds. Żywności i Leków Stanów Zjednoczonych twierdzi, że mleko RBGH jest identyczne z mlekiem wytwarzanym bez użycia hormonu.

Jednak niektóre osoby i agencje regulacyjne nie zgadzają się. Unia Europejska zakazała użycia BGH u bydła, a niektórzy konsumenci aktywnie szukają mleka, które zostało oznaczone jako RBGH lub RBST Free. Komercyjni producenci mleczarni i Monsanto próbowali walczyć z takimi etykietami, argumentując, że uprzedzają konsumentów i wiele razy zostali pokonani w sądzie.