Cos'è Bordeaux?

Bordeaux è una regione in Francia conosciuta per i suoi straordinari vini. Il termine bordeaux viene solitamente usato per riferirsi a qualsiasi vini provenienti da questa regione distintiva. I vini rossi di Bordeaux sono probabilmente i più noti, anche se ci sono anche un certo numero di vini bianchi dolci che sono abbastanza popolari.

Bordeaux è responsabile di più vino di qualsiasi altra regione del mondo, con oltre 9.000 châteaux distinti che producono centinaia di milioni di bottiglie di vino ogni anno. Più del 25% dei vini designati della Francia provengono dalla regione di Bordeaux. Fino agli anni '70, la maggior parte del vino prodotto a Bordeaux era bianca; Oggi, oltre l'80% dei vini prodotti sono rossi.

Ci sono quattro principali regioni in crescita a Bordeaux: Médoc, Pomerol, Graves e St-émillion. La maggior parte di Châteaux a Bordeaux si trova nella regione di Médoc. La classificazione Médoc risale al 1855, quando Napoleone III ha chiesto a un certo numero di persone importanti nel settore del vino di CHOOSE i migliori vini per rappresentare la Francia nell'esposizione internazionale. Cinque di questi Bordeaux Châteaux sono considerati prima crescita - o Premiers CRUS - dallo schema di classificazione. Questi sono: Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion e Château Mouton-Rothschild, tutti dovrebbero essere familiari a chiunque goda di un buon Bordeaux.

La classificazione originale è rimasta per oltre 150 anni senza cambiamenti, tranne uno. Nel 1973, il Château Mouton-Rothschild fu cresciuto dall'essere un Château di seconda crescita a una prima crescita, dopo quasi cinquant'anni di sforzi concertati da parte del barone Philippe de Rothschild. Château Mouton-Rothschild è anche notevole per avere le etichette di ogni anno progettate da un artista diverso. Ciò ha portato a progetti di luminari come Dali (1958), Moore (1964), Picasso (1973), Warhol (1975) e Setsuko (1991).

Mentre molti dei vini di Bordeaux sono generalmente accettati di essere tra i migliori al mondo, le vendite di vini sono costantemente diminuite negli ultimi anni. Questo è senza dubbio perché, poiché il gusto del mondo nel vino è cambiato in vini più fruttati e più facili, lo stile di Bordeaux è rimasto relativamente invariato. Molti dei migliori Bordeaux richiedono invecchiamento per almeno dieci anni prima di essere pronti a divertirsi, una qualità che non piace alla maggior parte dei bevitori di vini contemporanei. Nonostante la sua lunga storia, tuttavia, sembra che gli stili di alcuni Bordeaux Châteaux possano cambiare. Molti critici hanno accusato che, con l'ascesa dei critici del vino come Robert Parker, che cercano "bombe di frutta" che offrono un assaggio immediato di frutta, anche a spese della longevità