Hva er Bordeaux?

Bordeaux er en region i Frankrike kjent for sine fantastiske viner. Begrepet Bordeaux brukes vanligvis til å referere til viner som kommer fra denne særegne regionen. De røde viner av Bordeaux er sannsynligvis de mest kjente, selv om det er en rekke søte hvite viner som også er ganske populære.

Bordeaux er ansvarlig for mer vin enn noen annen region i verden, med mer enn 9000 distinkte châteaux som produserer hundrevis av millioner flasker vin årlig. Mer enn 25% av de utpekte vinene i Frankrike kommer fra Bordeaux -regionen. Fram til 1970 -tallet var flertallet av vin produsert i Bordeaux hvit; I dag er mer enn 80% av vinene som er produsert røde.

Det er fire store voksende regioner i Bordeaux: Médoc, Pomerol, Graves og St-Émillion. Flertallet av Châteaux i Bordeaux finnes i Médoc -regionen. Médoc -klassifiseringen stammer fra 1855, da Napoleon III ba en rekke viktige mennesker i vinindustrien til Choose toppvinene for å representere Frankrike i den internasjonale utstillingen. Fem av disse Bordeaux Châteaux regnes som første vekst - eller Premier Crus - av klassifiseringsordningen. Disse er: Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion og Château Mouton-Rothschild, som alle skal være kjent for alle som liker en god Bordeaux.

Den opprinnelige klassifiseringen har stått i over 150 år uten endringer - bortsett fra en. I 1973 ble Château Mouton-Rothschild oppvokst fra å være en andre vekst Château til en førstevekst, etter nesten femti års samlet innsats fra Baron Philippe de Rothschild. Château Mouton-Rothschild er også kjent for å ha hvert års etiketter designet av en annen kunstner. Dette har ført til design av slike armaturer som Dali (1958), Moore (1964), Picasso (1973), Warhol (1975) og Setsuko (1991).

Mens mange av vinene til Bordeaux generelt er enige om å være blant de beste i verden, har vinsalget konsekvent falt de siste årene. Dette er uten tvil fordi, ettersom verdens smak i vin har endret seg til fruktigere, enklere viner, har Bordeaux stil holdt seg relativt uendret. Mange av de beste Bordeaux krever aldring i minst ti år før de er klar til å glede seg over, en kvalitet som ikke appellerer til hoveddelen av moderne vindrikkere. Til tross for sin lange historie ser det imidlertid ut til at stilene til noen Bordeaux Châteaux kan endre seg. Mange kritikere har siktet at med oppstigningen av vinkritikere som Robert Parker, som ser etter "fruktbomber" som tilbyr en øyeblikkelig smak av frukt, selv på bekostning av lang levetid, har Bordeaux vinprodusenter begynt å endre sine måter.