ボルドーとは何ですか？

ボルドーは、その素晴らしいワインで知られるフランスの地域です。 bordeaux という用語は、通常、この特徴的な地域から来るワインを参照するために使用されます。ボルドーの赤いワインはおそらく最もよく知られていますが、非常に人気のある甘い白いワインがたくさんあります。

ボルドーは、世界の他のどの地域よりも多くのワインを担当しています。フランスの指定されたワインの25％以上がボルドー地域から来ています。 1970年代まで、ボルドーで生産されたワインの大部分は白人でした。今日、生産されたワインの80％以上が赤いです。

ボルドーには、メドック、ポメロール、墓、聖エミリオンの4つの主要な成長地域があります。ボルドーのシャトーの大部分は、メドック地域内に見られます。メドックの分類は、ナポレオン3世がワイン業界の多くの重要な人々にチョーを求めた1855年のものです。国際博覧会でフランスを代表するトップワインを紹介します。これらのBordeauxChâteauxのうち5つは、分類スキームによって最初の成長、つまり Premiers Crus と見なされています。これらは次のとおりです。シャトーラファイトロスチャイルド、シャトーラトゥール、シャトーマルゴー、シャトーハートブリオン、シャトームートンロスチャイルド。

元の分類は、1つを除いて、変更なしで150年以上にわたって存在してきました。 1973年、シャトー・ムートン・ロスチャイルドは、バロン・デ・ロスチャイルドの側でほぼ50年の協調的な努力の後、第二成長チャトーから第1成長へと育てられました。 ChâteauMouton-Rothschildは、別のアーティストによって毎年設計された毎年のラベルを持っていることでも有名です。これにより、Dali（1958）、Moore（1964）、Picasso（1973）、Warhol（1975）、Setsuko（1991）などの著名人によるデザインにつながりました。

ボルドーのワインの多くは一般に世界で最高の1つであることに同意していますが、ワインの販売は過去数年間で一貫して低下しています。これは疑いの余地がありません。なぜなら、ワインの味がフルーツで簡単なワインに変わったため、ボルドーのスタイルは比較的変わらないままであるからです。最高のボルドーの多くは、準備が整う前に少なくとも10年間老化を必要とします。これは、現代のワインを飲む人の大部分にアピールしない品質です。 しかし、その長い歴史にもかかわらず、いくつかのボルドー・シャトーのスタイルが変化しているように見えます。多くの批評家は、ロバート・パーカーのようなワイン批評家の優勢で、長寿を犠牲にしても、果物の即時の味を提供する「果物の爆弾」を探していると告発している。