チョリソとは何ですか？

チョリソは、イベリア半島に由来する豚肉ソーセージの一種です。 今日、世界中のスペイン語とポルトガル語を話す国にはバリエーションがあります。 硬化から新鮮なものまで、スパイシーから甘いものまで、多くの品種があり、多くの料理で名誉ある場所を保持しています。 硬化した食べ物、それは平野または調理されたものである可能性があり、味は軽度から辛いものまであります。いくつかの品種は半硬化のみであり、食べる前に調理する必要があります。このタイプは、 Huevos Con Chorizo​​ 、または卵と揚げたチョリソでよく使用されます。 ポルトガル語のバージョンはスペイン語に似ていますが、ワインと煙が硬化して作られています。

新世界では、チョリソは通常新鮮であるため、調理せずに食べることはできません。 赤と緑の両方の品種は、メキシコで見つけることができます。 豚肉以外のバージョンも存在し、牛肉や鹿肉が含まれる場合があります。 chorizo​​ con huEvos は、ソーセージと混ざったスクランブルエッグで構成される人気のメキシコの朝食料理です。 それは、米と豆と一緒に、または朝食ブリトーで平野に食べられるかもしれません。

フィリピンバージョンは longaniza と呼ばれ、ネイティブスパイスで作られています。 豚肉、牛肉、鶏肉、またはマグロで作られたガーリック、甘く、酸っぱいバージョンで、全国に地域のバリエーションがたくさんあります。 チョリソは、南アメリカ全体のさまざまな形でも見られます。そこでは、かなりゆるく定義されています。 ほぼすべての粗い地下のソーセージは、世界のこの地域でこの名前で参照される場合があります。

チョリソの多くの化身は、世界で最も人気のあるおいしいソーセージの1つです。 メキシコのバージョンは、米国中のメキシコのレストランで簡単に見つけることができますが、スペイン語版はタパスバーで提供されることがよくあります。 それは時々スーパーマーケットでも、さらにはコーシャの詩でも見つけることができますイオンが利用可能です。