O que é chouriço?

Chouriço é um tipo de salsicha de porco originada na Península Ibérica. Hoje, existem variações encontradas nas nações espanhol e de língua portuguesa em todo o mundo. Ele vem em muitas variedades, do curado ao fresco, do picante ao doce, e ocupa um lugar honrado em muitas cozinhas. Um alimento curado, pode ser consumido liso ou cozido, e o sabor varia de leve a picante. Algumas variedades são apenas semi-curadas e devem ser cozidas antes de serem comidas; Esse tipo é frequentemente usado em huevos con chouriço , ou chouriço frito com ovos. A versão portuguesa é semelhante aos espanhóis, mas é feita com vinho e fumaça. As variedades vermelhas e verdes podem ser encontradas no México. Também existem versões não-porco e podem incluir carne bovina ou carne de veado. chouriço con huEVOS é um popular prato de café da manhã mexicano que consiste em ovos mexidos misturados com a salsicha. Pode ser comido simples, com arroz e feijão, ou em um burrito de café da manhã.

A versão filipina é chamada Longaniza e feita com especiarias nativas. As variações regionais abundam em todo o país, com versões com alho, doce e azedo feitas de carne de porco, carne bovina, frango ou atum. O chouriço também pode ser encontrado de várias formas em toda a América do Sul, onde é definido de maneira bastante vaga. Quase qualquer salsicha grosseiramente fundamental pode ser referida por esse nome nesta parte do mundo.

Chouriço em suas muitas encarnações é uma das salsichas mais populares e deliciosas do mundo. A versão mexicana é fácil de encontrar em restaurantes mexicanos nos Estados Unidos, enquanto a versão espanhola é frequentemente servida em bares de tapas. Às vezes, também pode ser encontrado no supermercado, e até kosher versOs íons estão disponíveis.