Quais são alguns suprimentos essenciais de cozinha?

Se você assistiu a alguns dos shows em Food Network ou em outras estações de culinária, provavelmente já notou as cozinhas bem abastecidas e totalmente fornecidas em que esses chefs trabalham e se perguntavam se todos esses gadgets eram necessários para você. Depois de pesquisar recomendações de especialistas como Gordon Ramsay, Jamie Oliver e o chef canadense Michael Smith, a seguir é uma lista de suprimentos de cozinha que todo cozinheiro, de especialista a iniciante, deve ter em sua cozinha:

Speed ​​Peeler: Invest em um descascador em forma de U. Eles são mais precisos, mais rápidos e permanecem mais nítidos, independentemente de você estar descascando vegetais ou que os queijos duros, como o parmesão. Eles são perfeitos para girar carne ou pegar comida quente para servir.

argamassa: se você tem um jardim de ervas ou preferir o sabor das ervas frescas, esta é uma adição essencial ao seu material de cozinha. Parecem tigelas, mas são feitas de pedra pesada. Perfeito para CreAtualmente, massacres. Dizem que as únicas facas que um cozinheiro realmente precisa são de uma faca de um chef de oito polegadas, uma faca de parafuso e uma faca serrilhada. Com as facas, você realmente recebe o que paga, então reserve um tempo para selecionar o ajuste certo. A maioria dos chefs recomenda facas de aço inoxidável ou de titânio e obter um aço (apontador de faca) para mantê -las em perfeita forma de corte.

Uma panela grande: uma panela grande e com fundo grosso é necessário para cozinhar massas, ensopados, pimenta ou outros lotes grandes. Os bons incluem uma bandeja de vapor e um filtro de macarrão neles.

Frigideiras

frigideiras antiaderentes: Os melhores têm revestimento antiaderente de boa qualidade, fundo grosso e uma alça à prova de forno para quando você deseja terminar algo no forno ou sob o frango. É melhor investir em diferentes panelas e panelas,E para garantir que eles tenham tampas. É uma escolha pessoal sobre quais tamanhos comprar, mas é bom ter uma panela menor, com cerca de quinze centímetros de diâmetro, para cozinhar ovos, uma panela média, oito ou dez polegadas, para panquecas ou carnes rápidas e uma panela grande e pesada.

vasos de boa qualidade: como nas suas panelas, você só precisa de cerca de três tamanhos diferentes para molhos, fervendo ou ensopado. Sua panela grande assumirá todos os seus grandes trabalhos de cozinha e seus pequenos vasos ajudarão. Procure vasos mais pesados ​​com fundo grosso, alças à prova de forno e tampas.

FREADORES: É bom ter um grande ralador multiuso (os retangulares ou em forma de pirâmide com grades de tamanhos diferentes) e alguns dos pequenos grades de mão. Os maiores são bons para triturar queijos e vegetais diferentes, enquanto os menores são bons para gritar nozes, gengibre, manteiga congelada ou até frutas cítricas de raspas.

Misturando tigelas: WHÉter você escolhe o metal, porcelana ou vidro, não se esqueça de investir em toda uma variedade de tamanhos. Eles são bons para misturar, marinar, saladas ou armazenar ingredientes e sobras na geladeira.

Placa de corte: as melhores tábuas de corte e mais altamente recomendadas são grossas e feitas de madeira. Esse tipo geralmente dura mais, é mais durável e mais fácil em lâminas de facas. É preferível ter dois: um que é exclusivamente para carnes e o outro para todo o resto. Isso ajuda a evitar a contaminação cruzada.

Processador de alimentos/liquidificador: esses materiais de cozinha mágicos fazem tudo o que cortam, misturam e purificam muito mais rapidamente do que fazê-lo manualmente. Você não precisa necessariamente ficar ambos separadamente, pois na maioria das vezes eles são vendidos como todos em ones.

Com uma coleção desses suprimentos básicos de cozinha, pode não obter seu próprio show de culinária, mas eles certamente ajudarão a torná -lo um gênio em sua própria cozinha.