O que é o caranguejo Rangoon?

Rangoon de caranguejo é um tipo de aperitivo que consiste em cream cheese, carne de caranguejo e temperos envoltos dentro de um wonton. Pensado que se originou na América como um tratamento asiático, este prato é popular em festas e é um aperitivo básico servido em restaurantes chineses americanos, mas não é um prato comum na China. Existem certas consistências necessárias para preparar o rangoon de caranguejo, mas existem muitas variações de receitas, a maioria das quais envolve fritas profundas no Wonton, repleto de ingredientes.

A maioria das variações de rangum de caranguejo envolve creme de queijo e carne de caranguejo em fogo ou imitação, juntamente com cebolinha, ou cebola verde e tempero. Os temperos variam para incluir alho, molho de bife, molho de soja, tempere o sal e a cebola em pó. Na maioria das receitas, os ingredientes são misturados e depois colocados por colheres em embalagens preparadas de Wonton. As embalagens de Wonton são então dobradas em triângulos ou formas de flores e fritos em óleo vegetal até que sejam dourados.

lásão variações da receita que incluem omitir a carne de caranguejo e usar apenas cream cheese temperado, o que torna o prato adequado para aqueles com alergias de mariscos e assar o wonton recheado em vez de fritar, o que omite a graxa. Normalmente, a versão assada usa uma panela de muffin para estabilizar o wonton enquanto assar.

Embora o caranguejo não seja um prato asiático autêntico, esse aperitivo popular é quase sempre encontrado nos menus e buffets de restaurantes chineses americanos. Este prato é frequentemente servido com molho para mergulhar. Não há molho de imersão padrão, mas as opções populares incluem molho agridoce, molho de soja e mostarda quente. No entanto, muitas pessoas desfrutam de caranguejo que os Rangoon serviram simples, especialmente quando bem temperados.