Vad är Crab Rangoon?

Crab Rangoon är en typ av aptitretare som består av gräddeost, krabkött och kryddor som är lindade inuti en wonton. Troendet att ha sitt ursprung i Amerika som en asiatisk behandling, är denna maträtt populär på fester och är en häftklammer som serveras på amerikanska kinesiska restauranger, men det är inte en vanlig maträtt i Kina. Det finns vissa konsistenser som krävs för att förbereda Crab Rangoon, men det finns många varianter av recept, varav de flesta involverar fritering av ingrediensfyllda Wonton.

De flesta varianter av krabba rangoon involverar gräddeost och flakat eller imitationskrabbkött tillsammans med scallions eller grön lök och smaksättning. Kryddor varierar till att inkludera vitlök, steksås, sojasås, säsongssalt och lökpulver. I de flesta recept blandas ingredienserna och placeras sedan av skedar på förberedda Wonton -omslag. Wonton -omslagen viks sedan antingen i trianglar eller blommor och friterade i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

därär varianter av receptet som inkluderar utelämnande av krabbköttet och använder endast kryddad gräddeost, vilket gör skålen lämplig för dem med skaldjurallergier och bakar den fyllda wonton istället för fritering, vilket utelämnar fettet. Vanligtvis använder den bakade versionen en muffinspanna för att stabilisera wonton under bakning.

Även om Crab Rangoon inte är en äkta asiatisk maträtt, finns denna populära aptitretare nästan alltid på amerikanska kinesiska restaurangmenyer och bufféer. Denna maträtt serveras ofta med en sås för doppning. Det finns ingen standarddoppsås, men populära alternativ inkluderar söt och sursås, sojasås och het senap. Men många tycker om Crab Rangoon serveras vanligt, särskilt när de är väl kryddade.