Co je to Crab Rangún?

Crab Rangún je typ předkrmu sestávající ze smetanového sýra, krabího masa a koření zabalených uvnitř wontonu. Předpokládalo se, že v Americe pocházelo jako asijská léčba, toto jídlo je na večírcích populární a je to předkrm základny podávané v amerických čínských restauracích, ale v Číně to není běžné jídlo. K přípravě krabí Rangún je nutné určité konzistence, ale existuje mnoho variací receptů, z nichž většina zahrnuje hluboké smažení ingredience-plněné Wonton.

Většina variací krabího rangoonu zahrnuje smetanové sýr a vložené nebo napodobové krabí maso spolu s pórky nebo zelenou cibuli a koření. Koření se liší a zahrnují česnek, steakovou omáčku, sójovou omáčku, sezónní sůl a cibulovou prášku. Ve většině receptů jsou ingredience smíchány dohromady a poté umístěny lžičkami na připravené wouttonové obaly. Wontonské obaly jsou poté složeny buď do trojúhelníků nebo tvarů květin a smažené v rostlinném oleji, dokud nejsou zlatohnědé.

tamjsou variace receptu, které zahrnují vynechání krabího masa a používání pouze ostříleného smetanového sýra, díky čemuž je jídlo vhodné pro ty, kteří mají alergie na měkkýši, a pečení plněného wontonu místo hlubokého smažení, což vynechává tuk. Pečená verze obvykle používá muffinovou pánev ke stabilizaci wontonu při pečení.

Ačkoli krab Rangún není autentické asijské jídlo, tento populární předkrm se téměř vždy vyskytuje v amerických čínských restauračních menu a bufetech. Toto jídlo se často podává s omáčkou pro namáčení. Neexistuje žádná standardní omáčka, ale oblíbené možnosti zahrnují sladká a kyselá omáčka, sójová omáčka a horká hořčice. Mnoho lidí si však užívá krabů Rangún, které sloužilo prosté, zvláště když je dobře kořeněné.