Co je to beignet?

Beignet je to, že si lahodné pečivo objednávají v Cafe du Monde v New Orleans v Louisianě a jedí s napařujícím šálkem kavárny au lait. Beignet je pro všechny praktické účely koblihou. Beignet však obvykle není tak hustý jako kobliha. Oba jsou smažené a řep je liberálně posypan práškovým cukrem.

Beignet znamená „narazit“ ve francouzštině a Cajuns, jak často to dělají, přizpůsobili slovo svému vlastnímu použití. Ve Francii může být Beignet použit pro sladké nebo slané účely, s náplněmi masa, brambor, houby a další zeleniny.

V závislosti na kuchaři může být řehová řep vyrobena z pečiva mouky, vody, másla a trochu cukru, nebo to může být kvasinkové těsto. Vše záleží na kuchaři a na množství času, který může strávit na receptu. Kvasinkové těsto obvykle obsahuje kvasinky, mouku, zkrácení, cukr, vejce, špetku soli a mléka.

Beignet je vytvořen asi tři palce čtvereční a dOugh je smažený asi 360 stupňů Fahrenheita (182 stupňů Celsia), dokud na obou stranách zlatohnědá. Pečivo se poté vypouští na papírové ručníky a podávané potrubí, posypané práškovým cukrem.

Akademici v New Orleans necítili, že nic doprovázelo Beignet lépe než šálek kavárny au lait. V New Orleans to často znamená silnou kávu ochucenou čekankou a podává se se stejnou částí mléka nalitého.

Další populární verzí Beignetu je trychtýř. Toto holandské ošetření Pennsylvania je také smažené těsto podávané s práškovým cukrem a někdy s celým ovocným kompotem.

Domácí kuchaři, kteří mají hluboký fritézu nebo velký nádoba vhodný pro hluboké smažení, mohou vytvořit recept na beignet. Mohou buď hledat recept na internetu, nebo pokud je jejichSupermarket nese jakýkoli druh jídla Cajun, může si být schopen koupit mix v krabici. Ty obvykle fungují dobře a vytáhnou hádání z výroby těsta. Pokud používáte běžný hrnce s olejem pro smažení, bude kuchař potřebovat dobrý bonbón/smažení, aby sledoval teplotu oleje.

smažte ty řepky, nalijte silnou kávu s mlékem a užijte si skutečný léčbu New Orleans!