Beignetとは何ですか？

beignetとは、ルイジアナ州ニューオーリンズのカフェ・デュ・モンドでおいしいペストリーの人々が注文し、蒸したカフェ・アウ・レイトと一緒に食べることです。 Beignetは、すべての実用的な目的のために、ドーナツです。ただし、Beignetは通常、ドーナツほど密集していません。どちらも揚げられ、ベイネットには粉砂糖が自由に振りかけられています。

beignet は、フランス語で「バンプ」を意味し、ケイジャンはしばしばそうであるように、言葉を自分の使用に適応させました。フランスでは、肉、ジャガイモ、マッシュルーム、その他の野菜の詰め物を備えた、甘いまたはおいしい目的に使用される場合があります。

料理人に応じて、小麦粉、水、バター、砂糖のペストリーで choux ペストリーで作られたり、酵母生地である場合があります。それはすべて、料理人と彼女がレシピに費やすことができる時間に依存します。酵母生地には通常、酵母、小麦粉、短縮、砂糖、卵、塩と牛乳のピンチが含まれています。

beignetは約3インチの正方形とdを形成しますOUHは、両側が黄金色になるまで、華氏約360度（摂氏182度）で揚げられます。その後、ペストリーはペーパータオルの上で排出され、粉砂糖を振りかけ、熱くて配管します。

ニューオーリンズのアカディア人は、カフェ・アウ・レイトほど良いことに伴うものは何もないと感じました。ニューオーリンズでは、これは多くの場合、チコリで味付けされ、牛乳の均等な部分が注がれた強力なコーヒーを意味します。この伝統は、ルイジアナ州のどこでも、そして実際、湾岸沿いのカフェや家でまだ実践されています。

Beignetのもう1つの人気のあるバージョンはファンネルケーキです。このペンシルバニアのオランダの御treat走は、粉砂糖を添えた揚げた生地であり、時には果物のコンポート全体があります。

揚げ物や大きな揚げに適した大きな鍋を持っている家庭料理人は、Beignetのレシピを作ることができます。彼らはインターネット上でレシピを見ることができますか、または彼らがスーパーマーケットはあらゆる種類のケイジャン食品を搭載しており、箱にBeignetミックスを購入できる場合があります。これらは通常、うまく機能し、バッターを作ることから推測を取り除きます。揚げ物にオイルを添えた通常の鍋を使用する場合、料理人はオイル温度に目を向けるために良いキャンディー/フライの温度計が必要です。

それらのベニネットを炒め、牛乳で強いコーヒーを注ぎ、本当のニューオーリンズの御treat走を楽しんでください！