Hvad er Crab Rangoon?

Crab Rangoon er en type forretter, der består af flødeost, krabbekød og krydderier indpakket inde i en wonton. Tænkte at have stammer fra Amerika som en asiatisk godbit, er denne skål populær på fester og er en hæfteklammer, der serveres på amerikanske kinesiske restauranter, men det er ikke en almindelig skål i Kina. Der er visse konsistenser, der er nødvendige for at forberede krabbe-rangoon, men der er mange variationer af opskrifter, hvoraf de fleste involverer dyb stegning af den ingrediensfyldte wonton.

De fleste variationer af krabbe rangoon involverer flødeost og flaket eller efterligning krabbekød sammen med scallions eller grøn løg og krydderier. Krydderier varierer til også at omfatte hvidløg, bøfsauce, sojasovs, sæsonsalt og løgpulver. I de fleste opskrifter blandes ingredienserne sammen og placeres derefter af skefulde på forberedte wonton -indpakninger. Wonton -indpakningerne foldes derefter enten i trekanter eller blomsterformer og dybstegt i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

derer variationer af opskriften, der inkluderer at udelade krabbekødet og kun bruge krydret flødeost, hvilket gør skålen velegnet til dem med skaldyrallergier, og bagning af det udstoppede wonton i stedet for friturestegning, hvilket udelader fedtet. Typisk bruger den bagt version en muffinspande til at stabilisere wonton under bagning.

Selvom Crab Rangoon ikke er en autentisk asiatisk skål, findes denne populære forretter næsten altid på amerikanske kinesiske restaurantmenuer og buffeter. Denne skål serveres ofte med en sauce til dypning. Der er ingen standarddypningssauce, men populære muligheder inkluderer sød og sur sauce, sojasovs og varm sennep. Imidlertid nyder mange mennesker Crab Rangoon serveret almindelig, især når de er godt krydret.