Hvad er nogle vigtige køkkenartikler?
Hvis du har set et par af showene på Food Network eller andre madlavningsstationer, har du sandsynligvis bemærket det velassorterede, fuldt leverede køkkener, som de kokke arbejder i, og spekulerede på, om alle disse gadgets var nødvendige for dig. Efter at have undersøgt henstillinger fra eksperter som Gordon Ramsay, Jamie Oliver og den canadiske kok Michael Smith, er følgende en liste over køkkenforsyninger, som enhver kok, fra ekspert til begyndere, skulle have i sit køkken:
Speed Peeler: Invester i en U-formet skræmning. De er mere præcise, hurtigere og forbliver skarpere, uanset om du skræller grøntsager eller barberer hårde oste, som parmesan.
tænger: Disse kan findes i redskabsafsnittet i enhver køkkenforsyningsbutik. De er perfekte til at dreje kød eller hente varm mad til servering.
mørtel: Hvis du har en urtehave eller foretrækker smagen af friske urter, er dette en vigtig tilføjelse til dine køkkenforsyninger. Disse ligner skåle, men er lavet af tung sten. Perfekt til creAting tørre gnider.
køkkenknive: Af alle de køkkenforsyninger, du investerer i, er gode knive bestemt øverst på listen. Det er blevet sagt, at de eneste knive, en kok virkelig har brug for, er en otte-tommer kokkekniv, en paringkniv og en serreret udskæringskniv. Med knive får du virkelig det, du betaler for, så tag dig tid til at vælge den rigtige pasform. De fleste kokke anbefaler rustfrit eller titaniumstålknive og får et stål (knivspidser) for at holde dem i perfekt skæreform.
En stor gryde: Der er behov for en stor, tykbundet gryde til madlavning af pastaer, gryderetter, chili eller andre store batches. De gode inkluderer en dampbakke og en pastasil i dem.
Non-Stick Frying Pander: De bedste har ikke-stick-belægning af god kvalitet, tykke bundbund og et ovnfast håndtag, når du vil afslutte noget i ovnen eller under slagtekyllingen. Det er bedst at investere i gryder og pander i forskellige størrelser,Og for at sikre, at de har låg. Det er et personligt valg om, hvilke størrelser man skal købe, men det er godt at have en mindre gryde, omkring seks inches i diameter, til kogende æg, en mellemstor pan, otte eller ti inches, til pandekager eller hurtige fry-kød og en kraftig stor pan, tolv inches, til stir-frys, risotto og andre større madlavningsjobs.
Potter af god kvalitet: Som med dine pander har du kun brug for omkring tre forskellige størrelser til saucer, kogning eller stuing. Din store gryde tager alle dine store madlavningsjob, og dine små gryder hjælper. Se efter tungere gryder med tykke bund, ovnbestandige håndtag og låg.
Graters: Det er godt at have et stort multifunktionsgrater (de rektangulære eller pyramideformede med forskellige størrelser) og et par af de små håndholdte grader. De større er gode til makulering af forskellige oste og grøntsager, mens de mindre er gode til at rive nødder, ingefær, frosset smør eller endda zestende citrusfrugter.
Blandingsskåle: whEther, du vælger metal, porcelæn eller glas, skal du sørge for at investere i en hel række størrelser. De er gode til blanding, marinering, salater eller opbevaring af ingredienser og rester i køleskabet.
Hakningsplade: De bedste skærebrætter og mest anbefalet er tykke og lavet af træ. Denne art varer ofte længere, er mere holdbare og lettere på knivbladene. Det foretrækkes at have to: den ene, der udelukkende er til kød og den anden til alt andet. Dette hjælper med at undgå krydskontaminering.
Foodprocessor/blender: Disse magiske gør-det-alle køkkenforsyninger Hakk, blanding og renere meget hurtigere end at gøre det for hånd. Du behøver ikke nødvendigvis at få begge separat, da de oftest er solgt som alt-i-dem.
Med en samling af disse grundlæggende køkkenforsyninger får du muligvis ikke dit eget madlavningsshow, men de vil helt sikkert hjælpe dig med at gøre dig til en whiz i dit eget køkken.