Was sind einige wichtige Küchenartikel?
Wenn Sie einige der Shows im Food Network oder in anderen Kochstationen gesehen haben, haben Sie wahrscheinlich die gut sortierten, voll ausgestatteten Küchen, in denen diese Köche arbeiten, bemerkt und sich gefragt, ob all diese Geräte für Sie notwendig waren. Nach der Untersuchung von Empfehlungen von Experten wie Gordon Ramsay, Jamie Oliver und dem kanadischen Küchenchef Michael Smith finden Sie eine Liste der Küchenvorräte, die jeder Koch, von Experten bis Anfänger, in seiner Küche haben sollte:
Speed Peeler: Investieren Sie in einen U-förmigen Schalldämpfer. Sie sind präziser, schneller und bleiben schärfer, egal ob Sie Gemüse schälen oder harte Käse rasieren, wie Parmesan. Sie eignen sich perfekt, um Fleisch zu drehen oder heißes Essen zum Servieren aufzunehmen. Diese sehen aus wie Schalen, bestehen aber aus schwerem Stein. Perfekt für CREAting Dry Rubs. Es wurde gesagt, dass die einzigen Messer, die ein Koch wirklich braucht, ein acht Zoll langes Kochmesser, ein Schuhmesser und ein gezacktes Schnitzmesser sind. Mit Messern bekommen Sie wirklich das, wofür Sie sich bezahlen, also nehmen Sie sich Zeit für die Auswahl der richtigen Passform. Die meisten Köche empfehlen Edelstahl- oder Titan -Stahlmesser und einen Stahl (Messerschärfer), um sie in perfekter Schnittform zu halten.
Ein großer Topf: Ein großer Topf mit dickem Boden wird zum Kochen von Pasta, Eintöpfen, Chili oder anderen großen Chargen benötigt. Die Guten umfassen ein Dampferschalen und ein Pastasieb.
Frittierpfannen mit Nicht-Stick: Die besten haben eine von hoher Qualität nicht geschnittene Beschichtung, dicke Unterteile und einen ofenfesten Griff, wenn Sie etwas im Ofen oder unter dem Broiler beenden möchten. Es ist am besten, in Töpfe und Pfannen in verschiedenen Größe zu investieren.und um sicherzustellen, dass sie Deckel haben. Es ist eine persönliche Entscheidung, welche Größen zu kaufen sind, aber es ist gut, eine kleinere Pfanne mit einem Durchmesser von ungefähr sechs Zoll zu haben, zum Kochen von Eiern, einer mittelgroßen Pfanne, acht oder zehn Zoll, für Pfannkuchen oder schnellbraune Fleischs und eine schwere große Pfanne, zwölf Zoll, für Stripprys, Risotto und andere große Kochjobs.
.Töpfe von guter Qualität: Wie bei Ihren Pfannen benötigen Sie nur etwa drei unterschiedliche Größe für Saucen, Kochen oder Eintopf. Ihr großer Topf übernimmt all Ihre großen Kochjobs und Ihre kleinen Töpfe helfen. Suchen Sie nach schwereren Töpfen mit dicken Unterteilen, ofensicheren Griffen und Deckeln.
Gratschen: Es ist gut, eine große Mehrzweck-Reibe (die rechteckigen oder pyramidenförmigen mit unterschiedlichen Gratikern) und einige der kleinen Handgräber zu haben. Die größeren eignen sich gut, um verschiedene Käsesorten und Gemüse zu zerkleinern, während die kleineren gut zum Aufbau von Nüssen, Ingwer, gefrorenen Butter oder sogar Schale Zitrusfrüchte sind.
Mischschalen: WHÄther Sie wählen Metall, Porzellan oder Glas. Investieren Sie unbedingt in eine ganze Vielzahl von Größen. Sie eignen sich gut zum Mischen, Marinieren, Salaten oder Speichern von Zutaten und Resten im Kühlschrank.
Hackingplatine: Die besten Schneidebretts und am besten zu empfehlen sind dick und aus Holz hergestellt. Diese Art dauert oft länger, sind langlebiger und leichter für Messerklingen. Es ist vorzuziehen, zwei zu haben: einen, der ausschließlich für Fleisch und die andere für alles andere ist. Dies hilft, eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
Küchenmaschine/Mixer: Diese magische Do-It-ALL-Küchenversorgung hacken, mischt und reiner viel schneller als von Hand. Sie müssen nicht unbedingt beides getrennt werden, da sie am häufigsten als All-in-One verkauft werden.
Mit einer Sammlung dieser grundlegenden Küchenartikel können Sie möglicherweise nicht Ihre eigene Kochshow erhalten, aber sie werden Ihnen sicherlich dazu beitragen, in Ihrer eigenen Küche ein Whiz zu machen.