Quelles sont les fournitures de cuisine essentielles?
Si vous avez regardé quelques-unes des émissions sur Food Network ou d'autres stations de cuisine, vous avez probablement remarqué les cuisines bien approvisionnées et entièrement fournies par lesquelles ces chefs travaillent et vous vous êtes demandé si tous ces gadgets vous étaient nécessaires. Après avoir recherché des recommandations d'experts comme Gordon Ramsay, Jamie Oliver et le chef canadien Michael Smith, ce qui suit est une liste de fournitures de cuisine que chaque cuisinier, de l'expert au novice, devrait avoir dans sa cuisine:
Peeler à vitesse: investissez dans un épluant en forme de U. Ils sont plus précis, plus rapides et restent plus nets, que vous décolleriez des légumes ou que vous vous rasiez les fromages durs, comme le parmesan.
pinces: Ceux-ci peuvent être trouvés dans la section ustensile de tout magasin de fournitures de cuisine. Ils sont parfaits pour tourner de la viande ou ramasser des aliments chauds pour servir.
Mortier: Si vous avez un jardin d'herbes ou si vous préférez le goût des herbes fraîches, c'est un ajout essentiel à vos fournitures de cuisine. Ceux-ci ressemblent à des bols mais sont en pierre lourde. Parfait pour Creating sèche.
couteaux de cuisine: de toutes les fournitures de cuisine dans lesquelles vous investissez, les bons couteaux sont certainement en haut de la liste. Il a été dit que les seuls couteaux dont un cuisinier ont vraiment besoin est un couteau de chef de huit pouces, un couteau d'office et un couteau de sculpture dentelé. Avec les couteaux, vous obtenez vraiment ce que vous payez, alors prenez votre temps pour sélectionner le bon ajustement. La plupart des chefs recommandent des couteaux en acier en acier inoxydable ou en titane et obtenant un acier (aiguillon de couteau) pour les garder en forme de coupe parfaite.
Un gros pot: un grand pot à fond épais est nécessaire pour cuisiner des pâtes, des ragoûts, du piment ou d'autres gros lots. Les bons incluent un plateau à vapeur et une passoire de pâtes.
Poux de friture antiadhésive: Les meilleurs ont un revêtement antiadhésif de bonne qualité, des bas épais et une poignée résistante au four lorsque vous voulez terminer quelque chose dans le four ou sous le gril. Il est préférable d'investir dans des pots et des casseroles de différentes tailles,Et pour s'assurer qu'ils ont des couvercles. C'est un choix personnel quant aux tailles à acheter, mais il est bon d'avoir une poêle plus petite, d'environ six pouces de diamètre, pour la cuisson des œufs, une poêle moyenne, huit ou dix pouces, pour les crêpes ou les viandes à frire rapide, et une grande poêle à rythme lourd, douze pouces, pour les sautés, le risotto et d'autres plus grands travaux de cuisson.
Pots de bonne qualité: Comme pour vos casseroles, vous n'avez besoin que de trois tailles différentes pour les sauces, bouillant ou ragoût. Votre grand pot assumera tous vos grands travaux de cuisine et vos petits pots aident. Recherchez des pots plus lourds avec des bas épais, des poignées et des couvercles à l'épreuve du four.
GRACTEURS: Il est bon d'avoir une grande râpe polyvalente (les plus en forme de rectangulaire ou en forme de pyramide avec des raceurs de différentes tailles) et quelques-uns des petits raceurs portatifs. Les plus grands sont bons pour déchiqueter différents fromages et légumes tandis que les plus petits sont bons pour les noix, le gingembre, le beurre congelé ou même le zeste d'agrumes.
Mélanger les bols: WHEther vous choisissez le métal, la porcelaine ou le verre, assurez-vous d'investir dans toute une variété de tailles. Ils sont bons pour mélanger, mariner, salades ou stocker des ingrédients et des restes au réfrigérateur.
Coupe de coupe: Les meilleures planches à découper, et les plus fortement recommandées, sont épaisses et fabriquées à partir de bois. Ce genre dure souvent plus longtemps, sont plus durables et plus faciles sur les lames de couteau. Il est préférable d'en avoir deux: l'un exclusivement pour les viandes et l'autre pour tout le reste. Cela aide à éviter la contamination croisée.
Fourniture alimentaire / mélangeur: Ces produits de cuisine magiques à tout le monde fournissent, mélangent, mélangent et puré beaucoup plus rapidement que de le faire à la main. Vous n'avez pas nécessairement besoin d'obtenir les deux séparément, car le plus souvent, ils sont vendus en tant que tout en.
Avec une collection de ces fournitures de cuisine de base, peut ne pas vous procurer votre propre spectacle de cuisine, mais ils vous aideront certainement à faire de vous un exposé dans votre propre cuisine.