Wat zijn enkele essentiële keukenbenodigdheden?

Als je een paar van de shows op Food Network of andere kookstations hebt bekeken, heb je waarschijnlijk opgemerkt dat de goed gevulde, volledig geleverde keukens waar chef-koks werken en zich afvroegen of al die gadgets voor jou nodig waren. Na het onderzoeken van aanbevelingen van experts zoals Gordon Ramsay, Jamie Oliver en Canadese chef-kok Michael Smith, is het volgende een lijst met keukenbenodigdheden die elke kok, van expert tot beginner, in zijn of haar keuken zou moeten hebben:

Speed ​​Peeler: investeren in een U-vormige peeler. Ze zijn preciezer, sneller en blijven scherper, of je nu groenten pelt of harde kazen scheert, zoals Parmezaanse kaas. Ze zijn perfect voor het draaien van vlees of het ophalen van warm eten voor het serveren.

Mortel: als u een kruidentuin hebt of de voorkeur geeft aan de smaak van verse kruiden, is dit een essentiële toevoeging aan uw keukenbenodigdheden. Deze zien eruit als kommen, maar zijn gemaakt van zware steen. Perfect voor CREAting Dry Rubs.

Keukenmessen: Van alle keukenbenodigdheden waarin u investeert, staan ​​goede messen zeker bovenaan de lijst. Er is gezegd dat de enige messen die een kok echt nodig heeft, een acht-inch chef's mes, een schilmes en een gekarteld snijmes zijn. Met messen krijg je echt waar je voor betaalt, dus neem de tijd om de juiste pasvorm te selecteren. De meeste chef -koks bevelen roestvrijstalen of titanium stalen messen aan en krijgen een staal (messlijper) om ze in perfecte snijvorm te houden.

Een grote pot: een grote pot met een dikke bodem is nodig voor het koken van pasta's, stoofschotels, chili of andere grote batches. De goede omvatten een stoombootlade en een pasta -zeef erin.

Vermakelijk frituren: de beste hebben van goede kwaliteit antiaanbaklaagcoating, dikke bodems en een ovendichte handgreep voor wanneer u iets in de oven of onder de vleeskuikens wilt afmaken. Het is het beste om te investeren in potten en pannen van verschillende grootte,En om ervoor te zorgen dat ze deksels hebben. Het is een persoonlijke keuze over welke maten je moet kopen, maar het is goed om een ​​kleinere pan te hebben, ongeveer zes centimeter in diameter, voor het koken van eieren, een middelgrote pan, acht of tien centimeter, voor pannenkoeken of snel friterend vlees, en een zware grote pan, twaalf centimeter, voor roer, risotto en andere grotere kookbanen.

potten van goede kwaliteit: net als bij je pannen, heb je slechts ongeveer drie verschillende grootte nodig voor sauzen, koken of stoven. Je grote pot zal al je grote kookbanen aannemen en je kleine potten helpen. Zoek naar zwaardere potten met dikke bodems, ovenbestendige handgrepen en deksels.

Santers: het is goed om een ​​groot multifunctioneel rasp te hebben (de rechthoekige of piramide-vormige met verschillende grootte) en een paar van de kleine draagbare raters. De grotere zijn goed voor het versnipperen van verschillende kazen en groenten, terwijl de kleinere goed zijn voor het raspen van noten, gember, bevroren boter of zelfs het schutten van citrusvruchten.

mengkommen: whEther U kiest voor het metaal-, porselein- of glas- of glazen, zorg ervoor dat u in een hele verscheidenheid aan maten investeert. Ze zijn goed voor het mengen, marineren, salades of het opslaan van ingrediënten en restjes in de koelkast.

hakbord: de beste snijplanken, en het meest aanbevolen, zijn dik en gemaakt van hout. Deze soort duurt vaak langer, zijn duurzamer en gemakkelijker op mesbladen. Het heeft de voorkeur om er twee te hebben: een die uitsluitend is voor vlees en de andere voor al het andere. Dit helpt om kruisbesmetting te voorkomen.

Keuperprocessor/blender: deze magische do-it-all keukenbenodigdheden Chop, Blend en Pureé veel sneller dan het met de hand doen. Je hoeft niet per se beide afzonderlijk te krijgen, omdat ze het vaakst als all-in-ones worden verkocht.

Met een verzameling van deze basiskeukenbenodigdheden krijgt u misschien niet uw eigen kookshow, maar ze zullen zeker helpen u een whizz in uw eigen keuken te maken.