Wat is Bordeaux?
Bordeaux is een regio in Frankrijk die bekend staat om zijn geweldige wijnen. De term Bordeaux wordt meestal gebruikt om te verwijzen naar wijnen die uit dit onderscheidende gebied komen. De rode wijnen van Bordeaux zijn waarschijnlijk de meest bekende, hoewel er ook een aantal zoete witte wijnen zijn die ook behoorlijk populair zijn. Meer dan 25% van de aangewezen wijnen van Frankrijk komt uit de regio Bordeaux. Tot de jaren 1970 was de meerderheid van de in Bordeaux geproduceerde wijn wit; Tegenwoordig zijn meer dan 80% van de geproduceerde wijnen rood.
Er zijn vier grote groeiende regio's in Bordeaux: de Médoc, Pomerol, Graves en St-Émillion. De meerderheid van Châteaux in Bordeaux wordt gevonden in de regio Médoc. De Médoc -classificatie dateert uit 1855, toen Napoleon III een aantal belangrijke mensen in de wijnindustrie naar Cho vroegOse de topwijnen om Frankrijk te vertegenwoordigen in de internationale expositie. Vijf van deze Bordeaux Châteaux worden beschouwd als eerste groei - of premiers crus - door het classificatieschema. Dit zijn: Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion en Château Mouton-Rothschild, die allemaal bekend moeten zijn voor iedereen die een goede Bordeaux heeft.
De oorspronkelijke classificatie heeft meer dan 150 jaar zonder veranderingen gestaan - behalve één. In 1973 werd het Château Mouton-Rothschild opgevoed door een tweede groei te zijn tot een eerste groei, na bijna vijftig jaar gezamenlijke inspanningen van de kant van de baron Philippe de Rothschild. Château Mouton-RothSchild is ook opmerkelijk omdat ze de labels van elk jaar hebben ontworpen door een andere kunstenaar. Dit heeft geleid tot ontwerpen van armaturen als Dali (1958), Moore (1964), Picasso (1973), Warhol (1975) en Setsuko (1991).
Hoewel veel van de wijnen van Bordeaux over het algemeen worden afgesproken tot de beste ter wereld, zijn de wijnverkoop de afgelopen jaren consequent gedaald. Dit is geen twijfel omdat, omdat de smaak van de wereld in wijn is veranderd in fruitiger, gemakkelijkere wijnen, de stijl van Bordeaux relatief ongewijzigd is gebleven. Veel van de beste Bordeaux vereisen veroudering al minstens tien jaar voordat ze klaar zijn om te genieten, een kwaliteit die geen beroep doet op het grootste deel van de hedendaagse wijndrinkers. Ondanks zijn lange geschiedenis lijkt het erop dat de stijlen van sommige Bordeaux Châteaux misschien veranderen. Veel critici hebben aangeklaagd dat, met het overwicht van wijncritici zoals Robert Parker, die op zoek zijn naar "fruitbommen" die een onmiddellijke smaak van fruit bieden, zelfs ten koste van de levensduur, Bordeaux wijnmakers zijn begonnen met het veranderen van hun wegen.