Cos'è la pasta Bucatini?
La pasta di bucatini è una pasta italiana lunga e vuota. Mentre a prima vista potrebbe sembrare spaghetti spessi, la pasta di Bucatini è un noodle davvero unico e svolge un ruolo importante nella cucina di alcune regioni italiane. I negozi di specialità di pasta possono portarlo, ed è anche possibile trovare la pasta bucatini in alcuni negozi di alimentari, specialmente nelle aree con una grande popolazione italiana. È difficile da fare a casa senza lo stampo adeguato, ma si può essere ordinati, per cuochi determinati.
Il nome per la pasta deriva dall'italiano buco , che significa "buco", un riferimento alla forma vuota della pasta di bucatini. Si ritiene che la pasta abbia avuto origine nell'Italia centrale. È strettamente correlato a Macccheroncelli, un'altra lunga pasta tubolare. La pasta di bucatini può anche essere trovata etichettata come percialli. Tutte queste pasta sono leggermente diverse, ma abbastanza strettamente correlate da poter essere spesso sostituite l'una con l'altra.
perché la pasta è densa e stronG, Bucatini si accoppia bene con salse robuste e abbondanti, in particolare quelle che contengono carne. Uno dei piatti classici contenenti bucatini pasta, Bucatini allariciana, è fatto con bucatini e una salsa di pomodoro abbondante con grossi pezzi di pancetta o pancetta. Questa salsa si abbina molto bene alla pasta, che è ideale per reggere salse pesanti. In altre parti dell'Italia, la pasta di Bucatini viene servita con burro fresco ed erbe.
Oltre ad essere cucinato e servito intero, la pasta Bucatini può anche essere suddivisa in blocchi per l'inclusione in cose come la zuppa di minestrone. La pasta altamente versatile e spessa tende a rimanere gommosa e intera più a lungo di alcuni altri tipi di pasta vuota, come i maccheroni, quindi è una scelta eccellente per cibi come le casseruole. Sviluppa anche una consistenza eccellente mentre cucina e ha una sensazione da boccone gommosa e densa quando cucinate al dente che molte persone trovano abbastanza divertenti.
In genere, la pasta di Bucatini è realizzata con grano a durata per una consistenza forte e resiliente attraverso la cottura. Di solito viene venduto in una forma essiccata, anche se teoricamente può essere mangiato fresco. Poiché Bucatini viene solitamente venduto essiccato, spesso può essere ordinato attraverso un'azienda specializzata in importazioni italiane, se hai difficoltà a trovarlo nella tua zona. Come altre paste, Bucatini mantiene il meglio in un luogo fresco a secco e la pasta non dovrebbe essere esposta alla luce solare o all'umidità, in quanto ciò può abbattere la struttura della pasta.