Was ist Bucatini -Pasta?

Bucatini -Pasta ist eine lange, hohle italienische Pasta. Während es auf den ersten Blick wie dicke Spaghetti aussieht, ist Bucatini -Pasta eine sehr einzigartige Nudel und spielt eine wichtige Rolle in der Küche einiger italienischer Regionen. Pasta -Spezialgeschäfte können es tragen, und es ist auch möglich, Bucatini -Nudeln in einigen Lebensmittelgeschäften zu finden, insbesondere in Gebieten mit einer großen italienischen Bevölkerung. Es ist schwierig, ohne die richtige Form zu Hause zuzubereiten, aber für bestimmte Köche kann bestellt werden. Es wird angenommen, dass die Pasta aus Zentralitalien entstanden. Es ist eng mit Maccheroncelli verwandt, einer anderen langen, röhrenförmigen Nudeln. Bucatini -Nudeln können auch als Perciatelli gekennzeichnet sein. Alle diese Pasta sind etwas unterschiedlich, aber eng miteinander verwandt genug, dass sie häufig gegenseitig ersetzt werden können.G, Bucatini passt gut zu robusten, herzhaften Saucen, insbesondere zu solchen, die Fleisch enthalten. Eines der klassischen Gerichte mit Bucatini -Pasta, Bucatini All'amatriciana, ist aus Bucatini und einer herzhaften Tomatensauce mit großen Stücken von Pancetta oder Speck. Diese Sauce passt sehr gut zu den Pasta, die ideal zum Halten schwerer Saucen geeignet ist. In anderen Teilen Italiens wird Bucatini -Pasta mit frischen Butter und Kräutern serviert.

Zusätzlich zur gekochten und servierten Ganze kann Bucatini -Nudeln auch in Stücke unterteilt werden, um in Dinge wie Minestronensuppe aufzutreten. Die sehr vielseitigen und dicken Nudeln bleiben in der Regel zäh und ganz länger als einige andere Arten von Hohlnudeln wie Makkaroni, sodass es eine ausgezeichnete Wahl für Lebensmittel wie Aufläufe ist. Es entwickelt auch eine ausgezeichnete Textur, während es kocht, und hat ein zähes, dichter Mundgefühl, wenn er Al Dente gekocht hat, das viele Menschen sehr angenehm empfinden.

Typischerweise wird Bucatini -Nudeln aus Durumweizen für eine starke, belastbare Textur durch Kochen hergestellt. Es wird normalerweise in getrockneter Form verkauft, obwohl es auch theoretisch frisch gegessen werden kann. Da Bucatini normalerweise getrocknet wird, kann es häufig durch ein Unternehmen bestellt werden, das sich auf italienische Importe spezialisiert hat, wenn Sie Schwierigkeiten haben, es in Ihrer Region zu finden. Wie andere Pasta hält Bucatini am besten an einem kühlen, trockenen Ort, und die Nudeln sollte nicht Sonnenlicht oder Feuchtigkeit ausgesetzt sein, da dies die Struktur der Nudeln abschließt.