Wie funktioniert eine Mikrowelle?
Mikrowellenöfen revolutionierten die Art und Weise, wie wir essen. Wenn eine Mikrowelle im Vergleich zu herkömmlichen Öfen unglaublich schnell kocht, verwandelt sie sogar gesundes Essen in „Fastfood“. Seltsamerweise können wir Radiowellen danken.
Ein Mikrowellenofen erzeugt Funkwellen im Bereich von 2,5 Gigahertz. Dieses Spektrum liegt zwischen FM -Funkwellen und Infrarotstrahlen, von denen letztere an nachweisbarem Licht am roten Ende des sichtbaren Lichtspektrums randet. Funkwellen im Mikrowellenbereich weisen günstige Eigenschaften auf, als sie von Lebensmitteln oder Flüssigkeiten, Fetten und Zucker aufgenommen werden. Mit anderen Worten, Mikrowellen -Radiowellen erregen die Atome, aus denen Lebensmittel besteht. Dies führt zu gleichmäßigem und schnell gekochtem Essen, alle Dinge sind gleich. In Wirklichkeit ermöglichen einige Arten von Lebensmitteln keine gleiche Durchdringung von Funkwellen, was zu „kalten Flecken“ führt. Dies ist ein Problem mit Geflügel, Fleisch und Eiern, W.Hier können Bakterien in den ungekochten Gebieten überleben.
Um sicherzustellen, dass Lebensmittel gleichmäßig in einer Mikrowelle kocht, empfehlen einige Experten, die Lebensmittel mit einem belüfteten Deckel oder einer von der Mikrowellen zugelassenen Plastikfolie abzudecken. Mit dieser Methode baut heiße Dampf unter dem Deckel oder der Verpackung auf und erhöht die Temperatur, um alle Bakterien abzutöten und das Essen gleichmäßiger zu kochen. Wenn Sie ein großes Stück Fleisch kochen, kann das Kochen von 50% über einen längeren Zeitraum zu besseren Ergebnissen führen. Man kann auch ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Essen auf die richtige Temperatur gekocht wird.
Eine Mikrowelle wird wahrscheinlich häufiger zum Wiedererwärmen von Resten oder gefrorenen Lebensmitteln verwendet. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Ofen, der vorgeheizt werden muss, verschwendet eine Mikrowelle keine Energie, die die Luft im Ofen erhitzt. Nur das Essen wird erhitzt. Plastik, Keramik und Glas absorbieren auch keine Mikrowellen -Funkwellen. Aus diesem Grund haben einige mikrowellenlose Lebensmittel eine reflektierende„Browning Sheet“, um die Wärme in einem bestimmten Bereich zu intensivieren, um beispielsweise die Unterseite einer Pizza oder die Oberseite eines Gebäcks zu bräunen.
Da eine Mikrowelle keine Behälter erhitzt, ist leicht anzunehmen, dass Lebensmittel kühler ist als tatsächlich. Achten Sie darauf, sich nicht mit Lebensmitteln aus der Mikrowelle zu verbrennen. Experten warnen, besonders vorsichtig mit Babyflaschen zu sein. Die Flasche scheint sich in Ordnung zu machen, während die Flüssigkeit im Inneren nahe am Kochen sein kann. Das Erhitzen von Babyflaschen auf dem Herd in einer Pfanne warmem Wasser kann einige Minuten länger dauern, aber es ist auf lange Sicht sicherer für Ihr Baby. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, um eine Babyflasche zu erhitzen
Zu einer Zeit machten sich die Menschen Sorgen um die Idee, Lebensmittel zu essen, die durch Strahlung gekocht wurden, bis verstanden wurde, dass jede Hitze Strahlung ist. Trotzdem wird empfohlen, 20 Zoll (51 Zentimet zu steheners) oder mehr von einer Mikrowelle während des Kochens. Wenn ein Strahlungsleck vorliegt, minimiert dies die Exposition. Wenn die Tür Ihrer Mikrowelle aufhört, ordnungsgemäß zu klicken, ist es an der Zeit, dass sie repariert oder ersetzt wird. Verwenden Sie in der Zwischenzeit einen herkömmlichen Ofen und vermeiden