Was ist italienische Wurst?
Italien ist für viele verschiedene Arten von Würstchen bekannt, aber in den USA neigen wir dazu, nur als italienische Wurst auf eine Art von Wurst zu beziehen. Dies ist eine Schweinewurst, die mild bis heiß im Geschmack sein kann und ihren unverwechselbaren Geschmack von der Zugabe von Fenchelsamen erhält. Wenn die italienische Wurst als würzig oder heiß gekennzeichnet ist, hat sie normalerweise auch rote Pfefferflocken, um zusätzliche Wärme zu gewährleisten. Die Würste dieser Art sind etwa drei bis vier Zoll lang und etwa einen halben halben Zoll bis zu einem Durchmesser von 1,27 bis 2,08 Zoll. Die Zutaten sind in Gehäuse gepackt, so dass sie als Wurstköche zusammen bleiben. Es gibt zahlreiche Verwendungen für diese Wurst in einer Vielzahl von Gerichten. Zum Beispiel können Sie die Wurst leicht kochenUnd fügen Sie es in Marinara -Sauce hinzu, für eine großartige und würzige Fleischsauce, oder Sie können sie als Frühstückswurst mit traditionellen Eiern und Hash -Browns essen - etwa ein bis zwei Würste pro Person zum Frühstück.
Obwohl viele Menschen die würzige Wurst genießen, die mit roten Pfefferflocken beladen sind, bevorzugen einige die relativ milderen Versionen. Tatsächlich ist die milde Version ziemlich süß und sanft, besser bekannt für ihr charakteristisches Anisaroma. Vielleicht möchten Sie milde italienische Würste wählen, wenn Sie sie einer großen Versammlung von Menschen servieren möchten, da einige Menschen die zusätzliche Hitze der würzigen Version nicht interessieren, und es kann schwierig sein, die beiden Arten voneinander zu sagen, wenn sie gekocht werden.
Kochen der italienischen Wurst ist von entscheidender Bedeutung. Die meisten Versionen werden vollständig roh verkauft und müssen vor dem Servieren vollständig gekocht werden. Wenn Sie besorgt sind, sicherzustellen, dass das Innere dieser Würste vollständig gekocht ist, sind Sie CAN kochen Sie sie etwa zehn Minuten vor dem Grillen oder Braten. Wenn Sie vorhaben, italienische Würstchen in geschnittenem Formular zu verwenden, sollten Sie sie auf jeden Fall vor Kochen bringen. Sobald Sie anfangen, in das Gehäuse einer rohen Wurst zu schneiden, fällt der Innenraum auseinander, wenn das Vorkoch nicht festigt.
Da diese Würste zusätzliches Schweinefett enthalten, sind sie nicht genau das Angebot mit niedrigem Cholesterinspiegel. Sie neigen dazu, fettreich zu sein und sind nicht die perfekte Diätschale. Auf der anderen Seite vermitteln sie so viel Geschmack, dass Sie im Allgemeinen nur ein paar in Scheiben geschnittene Sauce hinzufügen können, um eine große Anzahl von Menschen zu servieren. Einige italienische Köche verleihen italienische Saucen mit rotem Fleisch sowohl Wurst als auch Hackfleisch. Wenn Sie mageres Fleisch wie gemahlenes Hühnchen oder Truthahn verwenden und zwei bis drei Würste hinzufügen, senken Sie den Gesamtfettgehalt Ihrer roten Sauce, ohne den köstlichen Geschmack der italienischen Wurst zu überspringen.