Was sind Schnittlauch?
Ein Kraut ist eine Pflanze, deren Blätter, Samen oder Blüten zum Geschmack von Nahrung oder in der Medizin verwendet werden. Andere Verwendungen von Kräutern sind Kosmetika, Farbstoffe und Parfums. Der Name stammt aus dem lateinischen Herba , was "grüne Ernten" bedeutet. Teile, Allium schoenoprasum stammen aus der Familie Alliaceae, wie ihre nahen Verwandten Knoblauch, Lauch und Zwiebeln. Während die Pflanze als "Schnittlauchpflanze" bezeichnet werden kann, wird das Kraut ausnahmslos im Plural bezeichnet.
Geschichte
Die alten Chinesen benutzen Schnittlauch seit Tausenden von Jahren und wurden Berichten zufolge von Marco Polo aus China nach Europa gebracht.
Beschreibung
Schnittlauch sind lang, dünne Blätter, die von 15-50 cm (15-50 cm) wachsen. Einige Artenblätter sind flach, während andere röhrchen. Sie ähneln grünen Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, sind aber dünner. Es gibt mehrere verwandte Arten, darunter sibirische und Knoblauchschneide. Die Blüten sind Lavendel auf den meisten Pflanzen und weiß auf der Knoblauch -Schnittlauchpflanze.
gArdening
Hardy -Stauden, Schnittlauch, sie können aus Samen angebaut werden, obwohl es lange dauert, bis sie zur Ernte bereit sind. Experten empfehlen den Erzeuger oft, einfach einen vorhandenen Klumpen zu teilen. Die Pflanze sollte tot sein und sie werden am besten geerntet, indem sie nahe am Boden schneiden. Mit anderen Worten, ziehen Sie die Pflanze nicht hoch. Sie bevorzugen Sonne und gut durchlässige Boden.
Lebensmittel und andere Verwendungen
Schnittlauch verlieren ihren Geschmack, wenn sie längere Zeit gekocht werden, sodass sie hauptsächlich roh als Beilage verwendet werden, normalerweise gehackt, zum Beispiel an gebackenen Kartoffeln mit saurer Sahne. Sie können in den letzten Minuten des Kochens auch zu einer Schüssel wie Sturzbraten hinzugefügt werden oder zum Kochen von Butter, Öl und Essig verwendet werden.
Erhaltung
Diese Kräuter trocknen nicht gut, aber sie können gehackt und gefroren werden. Einige Leute bringen einfach im Winter einen Topf in Innenräumen und benutzen sie frisches Jahr.