향신료는 무엇입니까?
허브는 잎, 씨앗 또는 꽃이 음식이나 약에 사용되는 식물입니다. 허브의 다른 용도로는 화장품, 염료 및 향수가 있습니다. 이 이름은 "녹색 작물"을 의미하는 라틴어 Herba 에서 파생됩니다. Allium Schoenoprasum 는 향신료 인 Alliaceae 가족 출신의 친척 마늘, 부추 및 양파와 같은 Alliaceae 가족 출신입니다. 식물은 "차이브 식물"이라고 불릴 수 있지만, 허브는 복수형에서 항상 언급됩니다.
역사
고대 중국인은 수천 년 동안 향신료를 사용해 왔으며, 마르코 폴로에 의해 중국에서 유럽으로 가져 왔다고한다.
설명
향신료는 길고 얇은 잎으로 6-20 인치 길이 (15-50cm)에서 자랍니다. 일부 종의 잎은 평평하고 다른 종은 관형입니다. 그들은 녹색 양파 나 파기와 비슷하지만 더 얇습니다. 시베리아와 마늘 향신료를 포함한 몇 가지 관련 종이 있습니다. 꽃은 대부분의 식물에 라벤더이고 마늘 차이브 식물에는 흰색입니다.
g아들
딱딱한 다년생 다년생, 씨앗에서 자랄 수있는 향신료, 수확 준비가되기까지 오랜 시간이 걸립니다. 전문가들은 종종 재배자가 단순히 기존 덩어리를 나누는 것을 권장합니다. 식물은 데드 헤드가되어야하며 땅에 가까이 자르면서 수확됩니다. 다시 말해, 식물을 뽑지 마십시오. 그들은 태양과 배수가 잘되는 토양을 선호합니다.
음식 및 기타 용도
kives는 일정 시간 동안 요리 할 때 맛을 잃기 때문에 주로 사워 크림을 곁들인 구운 감자에서 일반적으로 잘게 잘린 것처럼 생생한 것으로 사용됩니다. 또한 마지막 몇 분 동안 볶거나 버터, 기름 및 식초를 맛보는 데 사용되는 요리에 추가 될 수 있습니다.
보존
이 허브는 잘 마르지 않지만 잘게 썰고 얼어 붙을 수 있습니다. 어떤 사람들은 단순히 겨울에 실내에서 냄비를 가져와 신선한 해를 사용합니다.