간 소시지는 무엇입니까?

간 소시지는 첨가 된 성분으로 간으로 만든 소시지의 한 유형입니다. 이름의“간”에도 불구하고 간은 일반적으로 간 소시지의 총 함량의 5 분의 1을 차지하고 있습니다. 엄청나게 풍부하고 밀도가 높은 고기이며 소시지는 순수한 간으로 만들어 졌다면 다소 적합하지 않을 것입니다. 몇몇 문화는 다양한 시장과 정육점에서 신선하고 요리하며 치료되는 자체 버전의 간 소시지를 개발했습니다. 어떤 사람들은 또한 집에서 간 소시지를 만들기를 좋아합니다. 특히 고기를 키우는 가정에서 간 소시지를 만드는 것을 좋아합니다.

다른 소시지와 마찬가지로, 간 소시지는 양파와 마늘과 같은 향신료와 성분으로 분쇄 된 고기를 전통적으로 요리하여 전통적으로 긁히고 청소하는 소시지 케이싱으로이 혼합물을 채워서 만들어집니다. 소시지는 빵 부스러기, 쌀 또는 기타 필러 성분을 첨가하여 더 가벼워 질 수 있습니다. 간은 매우 풍부한 기관입니다비타민 A, 철 및 단백질이 높은 음식은 무엇보다도 간 소시지를 매우 건강에 좋은 음식으로 만듭니다.

간 소시지의 여러 유형이 특히 유명합니다. 예를 들어, Liverwurst는 북유럽의 대부분에서 제공되는 돼지 고기 기반 간 소시지입니다. 특히 어두운 곡물 빵과 겨자로 인기가 있습니다. Liverwurst는 일반적으로 판매 전에 요리되며 많은 사람들이 차갑게 먹습니다. 또한 스프레드 형태로 제공되며 케이싱없이 소시지의 모든 성분을 포함합니다. Liverwurst 스프레드는 일반적으로 세계 일부 지역의 샌드위치에서 사용됩니다.

Braunschweiger는 독일 간 소시지의 한 유형으로 상당히 잘 알려져 있습니다. Braunschweiger는 판매하기 전에 담배를 피우며 독특한 맛을 만듭니다. 간이 너무 풍부하기 때문에이 소시지를 피우는 경우 에도이 소시지는 매우 빨리 망칠 수 있으며 가능한 빨리 식히고 사용해야합니다. 한 번 브래지어Unschweiger는 절단되고 소시지가 소시지가 안전하지 않기 며칠 전에 소비자는 며칠 밖에 걸리지 않습니다. 샌드위치에 사용되는 것 외에도 소시지는 스프레드 및 다양한 요리 전채에 포함될 수 있습니다.

간은 모든 사람의 취향에 맞지 않는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다. 간 소시지를 시험해 보려고하고 전에 간을 먹지 않았다면, 현지 정육점에 가서 한두 개의 신선한 소시지를 가지고 놀아보십시오. 매운 맛이 좋고 독특한 간 맛을 즐기는 경우 Liverwurst 및 기타 전통적인 간 소시지를 실험 할 수 있습니다. 독일인은 아마도 가장 유명한 간 소시지 생산자이지만 한국과 일본과 같은 국가에서 인기있는 아시아 간 소시지를 찾을 수도 있습니다.