거미 롤이란 무엇입니까?

스파이더 롤은 빵가루를 뿌린 소프트 쉘 크랩의 주요 성분 (보통 튀김 반죽)이 튀긴 다음 튀긴 다음 무래, 오이, 참깨 및 메이슨 나이즈와 같은 다른 성분으로 감싸고 있습니다. 대부분의 경우, 거미 롤은 내부 성분 주위에 특별히 혼합 된 스시 쌀과 해초 한 장 또는 nori 가있는 전통적인 초밥처럼 만들어집니다. 거미 롤은 종종 다른 유형의 롤 스시와 같이 작고 한 입 크기의 메달로자를 수 있지만 게의 크기와 다른 성분과의 조합은 종종 그것이 futomaki 스타일 초밥으로 간주된다는 것을 의미합니다. 보다 극적인 프리젠 테이션을 위해, 스시 롤은 상단에서 튀어 나온 소프트 쉘 크랩의 다리로 단순히 절반으로자를 수 있으며 때로는 거미를 연상시키는 외관을 제공합니다. 이들은 발달 단계에있는 게입니다.거의 몸 전체가 식용이며 일반적으로 단단한 외부 껍질은 매우 부드럽습니다. 스시 롤을 위해 게를 준비하려면 가벼운 튀김 반죽에 담그거나 밀가루에 준설하거나 밀가루, 계란 및 빵 부스러기로 빵을 넣을 수 있습니다. 그 후, 게는 익을 때까지 튀겨 지거나 팬을 튀길 수 있고, 외부에서 바삭 바삭하고, 내부에서 부드럽고 촉촉 할 수 있습니다.

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실제 거미 롤을 만들 때, 요리 된 게는 롤 안에 전체적으로 놓을 수 있거나 작은 조각으로 잘게 썰어 쌀 위에 흩어질 수 있습니다. 롤에 넣을 수있는 다른 성분으로는 오이, 무도, 아보카도 및 녹색 양파가 있습니다. MISO 페이스트와 뜨거운 고추로 만든 뜨거운 마요네즈도 때때로 초밥에 층이 있습니다.

초밥을 조립하기 위해, 거미 롤은 외부에 Nori와 함께 친숙한 롤 스타일로 만들 수 있으며 쌀 층과 중앙의 모든 재료가 이어질 수 있습니다. 알반대로, 그것은 또한 uramaki 스시 스타일에서 만들 수 있으며, 중앙의 재료가 노리에 싸여 있고 롤 외부는 단단히 포장 된 스시 쌀에 싸여 있습니다. 우라마키 스시 스타일로 만들어지면 최종 실린더는 일반적으로 참깨와 같은 다른 성분으로 굴러갑니다.

프레젠테이션 관점에서, 거미 롤은 다른 많은 유형의 초밥 방식으로 작은 실린더로자를 수 있습니다. 그러나 게가 전체를 사용하여 거미 롤을 만들면 게의 다리는 일반적으로 롤의 각 끝을 지나서 연장됩니다. 일부 요리사는 롤을 반으로 자르고 다리가 위쪽을 향한 상태에서 끝에 서 있습니다. 다른 경우에는 롤이 정상적으로 절단되며, 두 개의 끝 부분이 롤링 다리를 표시하여 롤의 충전물을 나타냅니다.

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