Hva er gressløk?

En urt er en plante hvis blader, frø eller blomster brukes til å smake mat eller i medisin. Andre bruk av urter inkluderer kosmetikk, fargestoffer og parfymer. Navnet stammer fra den latinske Herba , noe som betyr "grønne avlinger." Gressløk, allium schoenoprasum , er fra Alliaceae -familien, som deres nære slektninger hvitløk, purre og løk. Mens anlegget kan kalles en "gressplanting", blir urten alltid referert til i flertall.

Historie

De gamle kineserne har brukt gressløk i tusenvis av år, og de ble angivelig brakt til Europa fra Kina av Marco Polo.

Beskrivelse

Chiving er lange, tynne blader som vokser fra 6-20 tommer lange (15-50 cm.). Noen arters blader er flate, mens andre er rørformede. De ligner grønn løk eller scallions, men er tynnere. Det er flere beslektede arter, inkludert sibirske og hvitløks gressløk. Blomstene er lavendel på de fleste planter, og hvite på hvitløksgrengplanten.

gArdening

Hardy stauder, gressløk de kan dyrkes fra frø, selv om det tar lang tid før de er klare for høsting. Eksperter anbefaler ofte at dyrkere bare deler en eksisterende klump. Planten skal være dødhodet, og de høstes best ved å skjære nær bakken. Med andre ord, ikke dra opp planten. De foretrekker sol og godt drenert jord.

mat og annen bruk

Chivist mister smaken når de tilberedes i lengre tid, så de brukes først og fremst rå som pynt, vanligvis hakket, for eksempel på bakte poteter med rømme. De kan også tilsettes en tallerken som omrøring de siste minuttene med matlaging, eller brukes til å smake smør, olje og eddik.

bevaring

Disse urtene tørker ikke godt, men de kan hakkes og frosne. Noen mennesker tar ganske enkelt en gryte innendørs om vinteren, og bruker dem friskt år rundt.