O que são cebolinha?

Uma erva é uma planta cujas folhas, sementes ou flores são usadas para aromatizar alimentos ou em medicina. Outros usos das ervas incluem cosméticos, corantes e perfumes. O nome deriva do latim Herba , que significa "culturas verdes". Cradas, Allium Schoeenoprasum , são da família Alliaceae, como seus parentes íntimos, alho, alho -porro e cebola. Embora a planta possa ser chamada de "planta de cebolinha", a erva é invariavelmente mencionada no plural.

História

Os chineses antigos usam cebolinha há milhares de anos e teriam sido trazidos para a Europa da China por Marco Polo.

Descrição

cebolinha são folhas longas e finas que crescem de 6 a 20 polegadas de comprimento (15-50 cm.). As folhas de algumas espécies são planas, enquanto outras são tubulares. Eles se assemelham a cebola verde ou cebolinha, mas são mais finos. Existem várias espécies relacionadas, incluindo cebolinha siberiana e alho. As flores são lavanda na maioria das plantas e branco na planta de cebolinha de alho.

gardening

perenes resistentes, cebolinha que elas podem ser cultivadas a partir de sementes, embora demore muito tempo até que estejam prontas para a colheita. Os especialistas geralmente recomendam que os produtores simplesmente dividam um grupo existente. A planta deve ser morta e é melhor colhida cortando perto do solo. Em outras palavras, não puxe a planta. Eles preferem sol e solo bem drenado.

Comida e outros usos

cebolinha perdem o sabor quando cozidos por qualquer período de tempo, para que sejam usados ​​principalmente como um enfeite, geralmente picado, por exemplo, em batatas assadas com creme de leite. Eles também podem ser adicionados a um prato como frite nos últimos minutos de cozimento ou usado para dar sabor a manteiga, óleo e vinagre.

Preservação

Essas ervas não secam bem, mas podem ser picadas e congeladas. Algumas pessoas simplesmente trazem uma panela dentro de casa no inverno e as usam frescas durante todo o ano.