Cos'è Cacciatora?
Cacciatora si traduce in italiano in Hunter e si riferisce al cibo che potrebbe essere preparato su una stufa aperta, di solito uno stufato, con ingredienti locali come cipolle, pomodori e funghi aggiunti alla carne. Potresti avere più familiarità con Cacciatora scritta come Cacciatore , che è principalmente una versione americanizzata. Uno degli alimenti più popolari preparati nello stile del cacciatore è pollo tutto cacciatore , che si traduce come cacciatore di pollo o stufato del cacciatore di pollo.
La maggior parte dei pasti cacciatora usano una carcassa di carne intera, meno l'offal e semplicemente tagliare la carcassa, facilmente di mangiare e frequentemente i pasti di salami o altri salici. Il coniglio o il pollo possono essere preparati in questo modo e le ossa vengono lasciate nella maggior parte dei casi. Gli stufati di carne nella salsa di cacciatore, realizzati con pomodori, aglio, funghi, vino rosso se lo hai a portata di mano e forse altre verdure. Possono essere utilizzate diverse spezie italiane e la foglia di baia è particolarmentecomune. La carne viene cotta nella maggior parte dei casi fino a quando non sta letteralmente cadendo dell'osso. Il cuocere a fuoco lento della carne nella salsa crea carne fortemente aromatizzata e un pasto delizioso.
troverai il pollo cacciatore in molti ristoranti italiani, ma chiunque segua una dieta sana di cuore può trovare versioni di ristorante troppo ricche di grassi. Ciò è principalmente dovuto al fatto che la pelle viene lasciata su qualsiasi carne utilizzata, che aggiunge sapore extra. Poiché lo stile Cacciatora è popolare, ora ci sono numerose versioni sane al cuore disponibili per il mangiatore di coscienza.
Le principali differenze tra le versioni sane del cuore e lo stile regolare di pollo cacciatore sono che sono preferiti i petti di pollo senza pelle disossato per tagliare un pollo intero. Puoi anche usare seni di tacchino, cotolette di maiale o una varietà di altri tagli a basso contenuto di grassi. Dal momento che non vuoi che i petti di pollo si disintegrano completamente, potrebberoessere cotto per un tempo di cottura leggermente più corto rispetto a Cacciatora standard. Dovrebbero essere ancora sobbollenti per diverse ore per assorbire i meravigliosi sapori della salsa.
Con olio d'oliva minimo usato per preparare una cacciatora grassa inferiore, puoi avere un piatto a basso consumo di colesterolo. Se presenti il pasto finale servito su pasta intera, polenta o riso integrale, hai un pasto molto ben bilanciato con molto sapore. Il cacciatore tradizionale ha maggiori probabilità di essere presentato sulla pasta di grano durum, ma anche polenta e riso bianco sono probabilmente scelte.
Se non hai molto tempo sulle mani per cucinare, ci sono numerose ricette per Cacciatore realizzati nei crolli di terracotta. Questo è in realtà uno dei pasti più facili da preparare nel crollo del crollo poiché di solito non richiede la farina e la frittura della carne prima di assemblare gli ingredienti. La maggior parte dei puristi suggerisce di evitare ricette di cacciatora che suggeriscono l'uso della salsa di pomodoro o della pasta di pomodoro come base. Puoi certo GENon è possibile usare pomodori freschi in scatola, o se ne hai un'abbondanza nel tuo giardino, usa semplicemente quelli freschi. In generale, più freschi i tuoi ingredienti, migliore è il prodotto finale.