Co to jest Cacciatora?
Cacciatora tłumaczy włoski na Hunter i odnosi się do jedzenia, które można przygotować na otwartym piecu, zwykle gulaszu, z lokalnymi składnikami, takimi jak cebula, pomidory i grzyby dodane do mięsa. Możesz być najbardziej zaznajomiony z Cacciatora pisanką jako Cacciatore , która jest przede wszystkim amerykanizowaną wersją. Jednym z najpopularniejszych potraw przygotowanych w stylu Łowcy jest Pollo All Cacciatore , tłumacząc się jako Cacciatore, albo gulasz łowcy kurczaka.
Większość posiłków Cacciatora używa całej tuszy mięsnej, minus podroby, i po prostu pokroić tusze, w łatwe do spożycia kawałki, a często obejmuje przerwę Salami lub inne sztuczne sausages. Królik lub kurczak można w ten sposób przygotować, a kości pozostają w większości przypadków. Mięso gulasze w sosie Cacciatore, wykonane z pomidorów, czosnku, grzybów, czerwonego wina, jeśli masz je pod ręką i być może inne warzywa. Można użyć różnych włoskich przypraw, a szczególnie liść zatokiwspólny. Mięso jest gotowane w większości przypadków, aż dosłownie spadnie z kości. Gotowanie mięsa w sosie sprawia, że mocno aromatyzowane mięso i pyszny posiłek.
Znajdziesz kurczaka Cacciatore w wielu włoskich restauracji, ale każdy, kto podąża za zdrową dietą, może znaleźć wersje restauracji zbyt wysokie. Jest tak głównie dlatego, że skóra pozostaje na każdym użyciu mięsa, co dodaje dodatkowego smaku. Ponieważ styl Cacciatora jest popularny, obecnie sumiennie dostępnych jest liczne wersje zdrowego serca.
Główne różnice między zdrowymi wersjami serca a zwykłym stylem Cacciatore z kurczaka polega na tym, że preferowane są bezkostkowe piersi z kurczaka bez skóry niż wycinanie całego kurczaka. Możesz także użyć piersi z indyka, kotletów wieprzowych lub wielu innych niskotłuszczowych kawałków mięsa. Ponieważ nie chcesz, aby piersi z kurczaka całkowicie się rozpadły, mogąBądź ugotowany przez nieco krótszy czas gotowania niż standardowy Cacciatora. Nadal należy je gotować na niskim poziomie przez kilka godzin, aby wchłonąć wspaniałe smaki sosu.
Przy minimalnej oliwy z oliwek stosowanej do przygotowania niższej stłuszczowej rajdery, możesz mieć przyjemne naczynie z niskim poziomem cholesterolu. Jeśli zaprezentujesz ostatni posiłek podawany nad makaronem pełnoziarnistym, polenta lub brązowym ryżem, masz bardzo dobrze zrównoważony posiłek o dużej ilości smaku. Tradycyjny Cacciatore jest bardziej prawdopodobny na makaronie Durum Wheat, ale prawdopodobnie wybory polenta i biały ryż.
Jeśli nie masz dużo czasu na gotowanie, istnieje wiele przepisów na Cacciatore w garnkach. Jest to w rzeczywistości jeden z najłatwiejszych posiłków do przygotowania w garnku, ponieważ zwykle nie wymaga mrożenia i smażenia mięsa przed zebraniem składników. Większość purystów sugeruje unikanie przepisów na cacciatora, które sugerują użycie sosu pomidorowego lub pasty pomidorowej jako bazy. Możesz pewien GET z użyciem świeżych pomidorów w puszkach lub jeśli masz ich mnóstwo w ogrodzie, po prostu użyj świeżych. Ogólnie rzecz biorąc, im świeższe składniki, tym lepszy produkt końcowy.