Cos'è Cacciatore?
Che qualcuno abbia una mamma italiana o no, è probabile che abbia mangiato una qualche forma di cacciatore a casa. Cacciatore è italiano per "Hunter" e di solito si riferisce alla salsa che copre pollo rosolato o pezzi di coniglio. È un piatto italiano preferito.
Cacciatore è di solito composto da pomodori, cipolle, funghi e possibilmente, peperoni. Viene sobbollito per molto tempo per far emergere i sapori e permettere alla carne di diventare dolorosamente tenera. Cacciatore ha la sua storia nella cucina casalinga italiana, ma ha preso il nome durante il Rinascimento. A quei tempi, i contadini raramente erano in grado di permettersi la carne e la caccia era illegale nella maggior parte dei luoghi. Tuttavia, i ricchi cacciavano frequentemente e il loro gioco era spesso preparato sul campo.
Il gioco selvaggio tende ad avere un certo "gusto" e i sapori audaci della salsa del cacciatore, il cacciatore, ha contribuito a coprire questo gusto e rendere la carne più appetibile. Aveva anche il desiderato effetto tenitivo. Pollo in cacciatore hCome diventano molto più popolari negli ultimi anni, come gli americani, in particolare, mangiano molto meno coniglio di quanto non fossero prima.
Nel mondo di oggi di cibo a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati, il pollo al pollo è in realtà un buon piatto. Il cuoco può usare spray per cucina antiaderente o una piccola quantità di olio d'oliva per doratura e petti di pollo senza pelle, e persino le cosce senza pelle sono prontamente disponibili nel supermercato. Ci sono anche molte opzioni per alterare questa ricetta ai gusti di coloro che la mangiano.
Una buona ricetta di base ha il cuoco che mescola sale, pepe nero e paprika con circa una mezza tazza di farina e che draga i pezzi di pollo in questa miscela. Il pollo viene quindi dorato in una piccola quantità di olio d'oliva, usando una padella antiaderente. Quando è dorato dappertutto, il pollo è messo da parte e il cuoco prende una cipolla tritata media e lo marrone con un peperone tritato medio nella padella. Quando le verdure hanno iniziato ad ammorbidirsi, viene aggiunta una lattina di pezzi di funghi, drenati e la miscela viene cotta fino a quando i funghi si ammorbidiscono.
Il cuoco aggiunge quindi una lattina da 26 once (768 millilitri) di pomodori in umido e spezie italiane a piacere, alla miscela e la cucina fino a quando il brodo sta gorgogliando. In questo momento può anche essere aggiunta la metà di vino bianco. Il cuoco restituisce quindi i pezzi di pollo nella padella e copre la padella e cucina per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Gli amanti dell'aglio possono anche aggiungere la quantità desiderata di spicchi d'aglio tritati al composto di cipolla/campana.
Quando è pronto, il cacciatore è condito con sale a piacere e servito con pasta. Questo è un pasto abbondante che richiede poco sforzo ed è particolarmente buono per una fredda giornata autunnale o invernale.