カッチャトールとは何ですか？

誰かがイタリアのお母さんを持っているかどうかにかかわらず、彼または彼女は家で何らかの形のカッチャトールを食べた可能性があります。 Cacciatoreは「ハンター」のイタリア語であり、通常、茶色の鶏肉やウサギの断片を覆うソースを指します。それはお気に入りのイタリア料理です。

カッチャトーレは通常、トマト、玉ねぎ、キノコ、そしておそらくピーマンで構成されています。味を引き出し、肉が溶けて柔らかくなるように長い間煮られます。カッチャトールはイタリアの家庭料理で歴史を持っていますが、ルネッサンスの間にその名前がありました。当時、農民は肉を買う余裕がめったになく、狩猟はほとんどの場所で違法でした。しかし、裕福な人々は頻繁に狩りをし、彼らのゲームはしばしばフィールドで準備されていました。また、望ましい柔らかい効果がありました。 Cacciatoreの鶏肉h特にアメリカ人が以前よりもはるかに少ないウサギを食べるので、近年はるかに人気が高まっています。

今日の低脂肪、低炭水化物の食品の世界では、チキンカッチャトールは実際には良い料理です。料理人は、焦げ付き防止の調理用スプレーまたは少量のオリーブオイルを茶色にするために使用できます。骨のない肌のない鶏の胸肉、さらにはスーパーマーケットでは肌のない太ももさえもすぐに利用できます。また、このレシピを食べる人の好みに変更するための多くのオプションもあります。

良い基本的なレシピには、クックの混合塩、黒胡pepper、パプリカが約半分の小麦粉を添えて、この混合物の鶏肉をdrしています。鶏肉は、焦げ付き防止のフライパンを使用して、少量のオリーブオイルで茶色になります。茶色に塗られると、鶏肉は脇に置かれ、クックは1枚の中程度の刻んだタマネギを取り、フライパンに1枚の刻んだピーマンで茶色にします。野菜が柔らかくなり始めたとき、キノコの断片の缶が排水され、混合物が柔らかくなるまで混合物を調理します。

料理人は、26オンス（768ミリリットル）の煮込みトマトとイタリアのスパイスを味わって味わって混合物に加え、スープが泡立つまで調理します。現時点では、半分の白ワインも追加できます。その後、料理人は鶏肉を鍋に戻し、フライパンを覆い、時々かき混ぜながら約40分間料理をします。ニンニク愛好家は、タマネギ/ピーマンの混合物に、刻んだニンニクのクローブを希望する量を加えることもできます。

準備ができたら、カッチャトールには塩が味わって味がし、パスタが添えられます。これは心のこもった食事であり、努力はほとんど必要ありませんし、寒い秋や冬の日に特に良いです。