Cos'è il vino di carota?
Il vino di carota è una bevanda alcolica a base di carote. Si chiama vino come nessun altro termine per le carote alcoliche è in uso. Tende a contenere meno alcol rispetto ad altri vini e può essere reso dolce o asciutto a seconda del gusto del produttore. Il vino di carota in bottiglia può essere realizzato a casa con gli ingredienti e le attrezzature giusti o acquistato da rivenditori specializzati.
Il vino è realizzato nello stesso processo di altri vini di frutta e verdura. La carota viene sbucciata e tagliata, quindi inserita una pentola di acqua bollente. Il processo di ebollizione consente al succo di carota di mescolare con l'acqua. È cotto fino a quando non è morbido e l'acqua è diventata ben aromatizzata. I solidi di carota vengono quindi tesi dal vino, lasciando solo il liquido.
Il processo di produrre vino di carota coinvolge anche una serie di altri ingredienti. Questi includono buccia di limone e arancia, zucchero e tannino. Un ingrediente importante è l'Energizzatore di lievito che crea l'intero processo di fermentazione. Il sìST viene aggiunto dopo un giorno di riposo per la birra. Viene quindi lasciato fermentare per circa sei mesi prima di essere tormentato e poi lasciato per altri tre mesi a un anno.
Il vino di carota tende a contenere meno alcol dei vini dell'uva. Mentre un buon vino a base di uva come Sauvignon o Merlot contiene tra il 10 e il 15 percento di alcol, un buon vino di carota conterrà solo circa il 5 percento. Questo lo rende una bevanda più leggera alla pari con birre e lager deboli.
La versione secca del vino deve essere ridotta dopo tre settimane e poi di nuovo ogni tre mesi per un massimo di un anno. Questo produce un bel vino di carota frenoso e secco meglio servito a temperatura ambiente. Il vino dolce deve anche essere stravagante dopo circa tre settimane. Ulteriore zucchero viene quindi aggiunto a una tazza di vino di carota, lasciato dissolversi e quindi riversato nella miscela. Il processo viene ripetuto nel contenitore di fermentazione secondaria ogni SIX settimane fino a quando il produttore di birra decide che non è richiesto; Quindi, il vino di carota è rimboccato come prima.
Il vino di carota è meglio servito con carne rossa. Questo lo mette nella stessa fascia di vino del vino rosso tradizionale. Va con arrosto di manzo, agnello, montone o maiale. Andrà anche bene con prosciutto, formaggio, cracker e altri antipasti come Bruschetta. Può anche essere consumato da solo come con qualsiasi altra bevanda alcolica.