Co to jest wino marchewkowe?

Wino marchewkowe to napój alkoholowy wykonany z marchwi. Nazywa się to winem, ponieważ nie jest używany inny termin na marchew alkoholowy. Zwykle zawiera mniej alkoholu niż inne wina i może być słodki lub suchy w zależności od smaku producenta. Wino marchewki można wykonać w domu z odpowiednimi składnikami i sprzętem lub kupione od specjalistycznych sprzedawców detalicznych.

Wino jest wytwarzane w tym samym procesie, co inne wina owocowe i warzywne. Marchewka jest obierana i posiekana, a następnie wkłada garnek z wrzącej wody. Proces wrzenia pozwala sokom marchewkowego mieszać się z wodą. Jest gotowany, aż będzie miękki, a woda staje się ładnie aromatyzowana. Solidne stałe marchewki są następnie wyciągane z wina, pozostawiając tylko płyn.

Proces produkcji wina marchewki obejmuje również wiele innych składników. Należą do nich skórka cytrynowa i pomarańczowa, cukier i tanina. Ważnym składnikiem jest energia drożdżakowa, który tworzy cały proces fermentacji. TakST jest dodawane po dniu odpoczynku dla naparu. Następnie pozostawia się do fermentacji przez około sześć miesięcy, zanim zostanie zerwany, a następnie wyjeżdża na kolejne trzy miesiące do roku.

Wino marchewkowe ma zwykle mniej alkoholu niż wina winogronowe. Podczas gdy dobre wino na bazie winogron, takie jak Sauvignon lub Merlot, zawiera od 10 do 15 procent alkoholu, dobre wino marchewkowe będzie zawierać tylko około 5 procent. To sprawia, że ​​jest to lżejszy napój na równi ze słabymi piwami i lagerami.

Sucha wersja wina musi być podnoszona po trzech tygodniach, a następnie co trzy miesiące przez okres do jednego roku. Powoduje to ładne, chrupiące, suche wino marchewkowe najlepiej podawane w temperaturze pokojowej. Słodkie wino musi być również podnoszone po około trzech tygodniach. Następnie dodaje się dodatkowy cukier do filiżanki wina marchewkowego, pozwala się rozpuścić, a następnie z powrotem do mieszanki. Proces powtarza się w wtórnym pojemniku fermentacyjnym w każdym SIx tygodnie, aż piwowar zdecyduje, że nie będzie wymagany; Następnie wino marchewkowe jest podnoszone jak poprzednio.

Wino marchewkowe najlepiej podawać z czerwonym mięsem. To umieszcza to w tym samym przedziale wina, co tradycyjne czerwone wino. Postępuje z pieczoną wołowiną, jagnięcistą, baraniną lub wieprzowiną. Będzie również dobrze pasować do szynki, sera, krakersów i innych przystawek, takich jak Bruschetta. Może być również spożywany, jak w przypadku każdego innego napoju alkoholowego.