Co je mrkvové víno?

Carrot Wine je alkoholický nápoj vyrobený z mrkve. Říká se tomu víno, protože žádný jiný termín pro alkoholickou mrkev se používá. Má tendenci obsahovat méně alkoholu než jiná vína a může být vyroben tak, aby byl sladký nebo suchý v závislosti na chuti výrobce. Vlákací mrkvové víno může být vyrobeno doma se správnými ingrediencemi a vybavením nebo zakoupeno od specializovaných maloobchodníků. Mrkev je oloupaná a nasekaná a pak vloží do hrnce vroucí vody. Proces varu umožňuje, aby se mrkvová šťáva promíchala s vodou. Vaří se, dokud není měkká a voda se pěkně ochutnává. Pevné látky jsou poté napjaté z vína a ponechávají pouze tekutinu.

Proces výroby mrkvového vína zahrnuje také řadu dalších složek. Patří mezi ně citron a oranžová kůra, cukr a tanin. Důležitou složkou je Energizer kvasinek, který vytváří celý proces fermentace. AnoST je přidán po denním odpočinku pro vaření. Poté je ponecháno fermentovat asi šest měsíců předtím, než bude reaguje a poté odejde na další tři měsíce až rok.

mrkvové víno má tendenci obsahovat méně alkoholu než vína hroznů. Zatímco dobré víno na bázi hroznů, jako je Sauvignon nebo Merlot, obsahuje mezi 10 a 15 procenty alkoholu, dobré mrkvové víno bude obsahovat pouze asi 5 procent. Díky tomu je lehčí nápoj na stejné úrovni jako slabých piva a ležáků.

suchá verze vína musí být po třech týdnech a poté znovu každé tři měsíce až jeden rok. To produkuje pěkné ostré, suché mrkvové víno, které se nejlépe podává při pokojové teplotě. Sladké víno musí být také potaženo asi po třech týdnech. Do šálku vína mrkve se pak přidá další cukr, ponechá se rozpustit a poté se nalije zpět do směsi. Proces se opakuje v sekundární fermentační nádobě každé Six týdnů, dokud se pivovar rozhodne, že to není nutné; Poté je mrkvové víno rozdrceno jako předtím.

Carrot víno se nejlépe podává s červeným masem. To jej staví do stejné držáku vína jako tradiční červené víno. Jde to s pečeným hovězím masem, jehněčím, skopovým nebo vepřovým masem. Také to půjde dobře s šunkou, sýrem, sušenky a dalšími předkrmy, jako je Bruschetta. Může být také konzumován sám jako u jakéhokoli jiného alkoholického nápoje.