Was ist Karottenwein?
Karottenwein ist ein alkoholisches Getränk aus Karotten. Es wird als Wein bezeichnet, da kein anderer Begriff für alkoholische Karotten verwendet wird. Es enthält tendenziell weniger Alkohol als andere Weine und kann je nach Geschmack des Herstellers entweder süß oder trocken gemacht werden. In Flaschenbilanzwein können zu Hause mit den richtigen Zutaten und Ausrüstungen oder von Fachhändlern gekauft werden. Die Karotte wird geschält und gehackt und dann in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt. Der Siedeprozess ermöglicht Karottensaft, sich mit dem Wasser zu mischen. Es ist gekocht, bis es weich ist und das Wasser schön gewürzt ist. Die Karottenfeststoffe werden dann aus dem Wein gestrungen, so dass nur die Flüssigkeit.
Der Prozess der Herstellung von Karottenwein beinhaltet auch eine Reihe anderer Zutaten. Dazu gehören Zitronen- und Orangenschale, Zucker und Tannin. Eine wichtige Zutat ist der Hefe -Energizer, der den gesamten Fermentationsprozess erzeugt. Das JaST wird nach einem Tag für das Gebräu hinzugefügt. Es wird dann etwa sechs Monate lang Gärer vor dem Rock und dann für weitere drei Monate bis zu einem Jahr.
Karottenwein enthält tendenziell weniger Alkohol als Traubenweine. Während ein guter Wein auf Traubenbasis wie Sauvignon oder Merlot zwischen 10 und 15 Prozent Alkohol enthält, enthält ein guter Karottenwein nur etwa 5 Prozent. Dies macht es zu einem leichteren Getränk mit schwachen Bieren und Lagerbierern.
Die trockene Version des Weins muss nach drei Wochen und dann alle drei Monate bis zu einem Jahr wieder eingestellt werden. Dies erzeugt einen schönen knusprigen, trockenen Karottenwein, der am besten bei Raumtemperatur serviert wird. Der süße Wein muss auch nach ungefähr drei Wochen geschützt werden. Zu einer Tasse des Karottenweins wird dann zusätzlicher Zucker hinzugefügt, das sich auflösen und dann wieder in die Mischung gegossen wird. Der Vorgang wird im sekundären fermentierenden Behälter jeder Si wiederholtx Wochen, bis der Brauer entscheidet, dass dies nicht erforderlich ist. Dann ist der Karottenwein wie zuvor ausgestrahlt.
Karottenwein wird am besten mit rotem Fleisch serviert. Dadurch wird es in die gleiche Weinhalterung wie traditioneller Rotwein. Es passt zu Roastbeef, Lamm, Hammel oder Schweinefleisch. Es passt auch gut zu Schinken, Käse, Crackern und anderen Vorspeisen wie Bruschetta. Es kann auch alleine konsumiert werden, wie bei jedem anderen alkoholischen Getränk.