O que é vinho de cenoura?

O vinho de cenoura é uma bebida alcoólica feita de cenouras. É chamado de vinho como nenhum outro termo para cenouras alcoólicas está em uso. Tende a conter menos álcool do que outros vinhos e pode ser feito para ser doce ou seco, dependendo do sabor do fabricante. O vinho de cenoura engarrafado pode ser fabricado em casa com os ingredientes e equipamentos corretos ou comprado de varejistas especializados.

O vinho é feito no mesmo processo que outros vinhos de frutas e vegetais. A cenoura é descascada e picada, depois coloque uma panela de água fervente. O processo de ebulição permite que o suco de cenoura se misture com a água. É cozido até ficar macio e a água se tornar bem saborosa. Os sólidos da cenoura são então tensos do vinho, deixando apenas o líquido.

O processo de fazer vinho de cenoura também envolve vários outros ingredientes. Estes incluem casca de limão e laranja, açúcar e tanino. Um ingrediente importante é o energizador de leveduras que cria todo o processo de fermentação. O simST é adicionado após um dia de descanso para a bebida. Em seguida, é deixado para fermentar por cerca de seis meses antes de ser acumulado e depois deixado por mais três meses a um ano.

O vinho de cenoura tende a conter menos álcool que os vinhos de uva. Enquanto um bom vinho à base de uva, como Sauvignon ou Merlot, contém entre 10 e 15 % de álcool, um bom vinho de cenoura conterá apenas cerca de 5 %. Isso o torna uma bebida mais clara a pé com cervejas e lagers fracos.

A versão seca do vinho precisa ser acumulada após três semanas e depois novamente a cada três meses por até um ano. Isso produz um bom vinho nítido e seco, melhor servido à temperatura ambiente. O vinho doce também precisa ser acumulado após cerca de três semanas. O açúcar adicional é então adicionado a uma xícara de vinho da cenoura, deixado se dissolver e depois derramado de volta na mistura. O processo é repetido no contêiner de fermentação secundário a cada SIx semanas até que o cervejeiro decida que não é necessário; Então, o vinho de cenoura é atingido como antes.

O vinho de cenoura é melhor servido com carne vermelha. Isso coloca no mesmo suporte de vinho que o vinho tinto tradicional. Vai com carne assada, cordeiro, carne de carneiro ou carne de porco. Também combina bem com presunto, queijo, bolachas e outros aperitivos, como Bruschetta. Também pode ser consumido por si só como com qualquer outra bebida alcoólica.