Cos'è il carburante sfregiato?
Il combustibile è la fonte di carburante per un apparato che le persone usano per cucinare cibo o mantenerlo caldo, come su una linea a buffet in un ristorante. Questo apparato di solito è costituito da un piatto di metallo con un elettrodomestico di riscaldamento sotto di esso e i produttori di solito vendono il combustibile sfregiato in un apparecchio, come una lattina con uno stoppino. I carburanti di stoppino, incluso glicole dietilenico (DEG), sono più sottili dei gel come i gel di metanolo e potrebbero riversarsi più facilmente. Diversi combustibili bruciano a diversi gradi di calore e i produttori offrono una varietà di carburanti per una varietà di apparati.
Questi carburanti includono metanolo, DEG, alcol denaturato e il nuovo etanolo a base vegetale. I produttori generalmente usano la canna da zucchero per la maggior parte del carburante per etanolo. I carburanti in gel tendono a bruciare più caldi dei carburanti di stoppino, ma se sono abbastanza spessi, i gel sono quasi a prova di fuoriuscita, il che è più sicuro per gli utenti e i clienti del ristorante. I venditori offrono i carburanti in singoli contenitori che siedono sotto il piatto di sfregamento oUrna bevanda e in contenitori più grandi per riempire gli elettrodomestici.
Nel settore dei servizi alimentari, i ristoranti hanno spesso bisogno di più di un tipo di carburante. Ad esempio, le urne e le navi da bevanda progettate per non cuocere il cibo ma per mantenerlo caldo per il servizio hanno bisogno di un carburante a bassa temperatura e la sfregamento di piatti e alcuni apparecchi di cottura necessitano di carburante a bruciore più caldo. L'intervallo di temperatura medio è di 165-196 ° Fahrenheit (circa 74-90 ° Celsius) e l'obiettivo è trovare un combustibile che manterrà il cibo nella gamma di sicurezza della temperatura vicino a 141 ° Fahrenheit (circa 60 ° Celsius). I carburanti sfreganti hanno anche tempi di bruciatura diversi, a seconda della formula del produttore e delle dimensioni dello stoppino o del foro di bruciatura. I venditori offrono carburanti che bruciano per un minimo di 45 minuti o fino a sei ore.
La maggior parte dei produttori, a causa di problemi di sicurezza, offre contenitori non spoll che rimangono freschi al tatto, ma utenteS È ancora necessario prestare attenzione quando si utilizzano questi prodotti. Esempi di pratiche di manipolazione sicure includono l'illuminazione del carburante dopo che l'utente lo ha messo sotto l'apparato e lasciando raffreddare il contenitore prima di spostarlo. Una persona dovrebbe seguire le indicazioni del produttore quando estingue la fiamma, poiché ogni tipo di apparecchio a carburante è diverso. Generalmente, i produttori di sfregamenti consigliano agli utenti di non indossare abiti sciolti o di avere capelli sciolti che possono prendere fuoco dal combustibile in fiamme.
Molti apparati usano il carburante. L'industria alimentare ha molti usi per sfregare gli elettrodomestici. Pentole di fondu, turene di zuppa, hibachis e urne di bevande sono esempi di apparati che mantengono il cibo caldo. Nel settore alberghiero, le persone li usano per carrelli di servizio in camera e scatole di cibo portatili. I campeggiatori e gli escursionisti usano il carburante per piatti sfreganti per cucinare o riscaldare cibi pronti, perché sono sicuri e leggeri.
Storicamente, nell'era medievale, un braciere portatile contenente carboni o carboneOal era messo su un supporto in metallo e riscaldò il piatto di cibo sopra di esso. L'industria medica ha utilizzato alcune delle prime versioni per preparare i farmaci. Il vantaggio di sfregare il carburante era che il cibo poteva essere preparato lontano dal calore intenso del fuoco del focolare. Man mano che altri carburanti divennero disponibili, la popolarità dell'utilizzo dei piatti di sfregamento nei ristoranti aumentava. I carburanti che sfrecciano si sono evoluti nel tempo e alla fine del XX secolo, i produttori hanno sviluppato carburanti ecologici che sono stati realizzati con risorse rinnovabili ed erano biodegradabili e privi di metanolo, nonché senza odore e senza fumo.