Vad är skavbränsle?
Chafing Fuel är bränslekällan för en apparat som människor använder för att laga mat eller hålla det varmt, till exempel på en buffélinje på en restaurang. Denna apparat består vanligtvis av en metallskål med en uppvärmningsapparat under den, och tillverkare säljer vanligtvis chafingbränslet i en apparat, till exempel en burk med en wick. Wick -bränslen, inklusive dietylenglykol (DEG), är tunnare än geler som metanolgeler och kan spilla enklare. Olika bränslen brinner i olika grader av hethet, och tillverkare erbjuder olika bränslen för olika apparater.
Dessa bränslen inkluderar metanol, deg, denaturerad alkohol och den nyare växtbaserade etanolen. Tillverkare använder i allmänhet sockerrör för det mesta av etanolbränslet. Gelbränslen tenderar att bränna varmare än Wick-bränslena, men om de är tillräckligt tjocka är gelerna nästan spillproof, vilket är säkrare för användare och matställen. Leverantörer erbjuder bränslen i enskilda behållare som sitter under skavrätten ellerdryck urn och i större containrar för påfyllning av uppvärmningsapparater.
I livsmedelsindustrin behöver restauranger ofta mer än en typ av bränsle. Till exempel behöver drycker och fartyg som är utformade för att inte laga maten utan att hålla den varm för service behöver ett bränsle med låg temperatur, och skavrätter och vissa matlagningsapparater behöver varmare brinnande bränsle. Medeltemperaturområdet är 165-196 ° Fahrenheit (cirka 74-90 ° Celsius), och målet är att hitta ett bränsle som kommer att hålla maten i temperatursäkerhetsområdet nära 141 ° Fahrenheit (cirka 60 ° Celsius). Chafing -bränslen har också olika bränntider, beroende på tillverkarens formel och storleken på veken eller brännhålet. Leverantörer erbjuder bränslen som brinner i så lite som 45 minuter eller så länge som sex timmar.
De flesta tillverkare, på grund av säkerhetsproblem, erbjuder icke-spill containrar som förblir svala vid beröring, men användares måste fortfarande vara försiktiga när du använder dessa produkter. Exempel på säker hanteringsmetoder inkluderar att tända bränslet efter att användaren har placerat det under apparaten och låter behållaren svalna innan du flyttar den. En person bör följa anvisningarna från tillverkaren när man släcker lågan, eftersom varje typ av bränsleapparat är annorlunda. Generellt sett råder tillverkarna av Chafing Fuel -användare att inte bära lösa kläder eller ha löst hår som kan ta eld från det brinnande bränslet.
Många apparater använder skavbränsle. Livsmedelsindustrin har många användningsområden för att skupa bränsleapparater. Fondukrukor, soppturer, hibachis och drycker är exempel på apparater som håller maten varma. I hotellbranschen använder människor dem för rumsservicvagnar och bärbara matlådor. Campare och vandrare använder chafing skålbränsle för att laga mat eller värma färdiga livsmedel, eftersom de är säkra och lätta.
historiskt, i den medeltida eran, en bärbar brazier som innehåller kol eller charcOal sattes på en metallstativ och värmde maträtten ovanför. Den medicinska industrin använde några av de tidiga versionerna för att förbereda mediciner. Fördelen med skavbränsle var att maten kunde framställas bort från den intensiva värmen i härdbranden. När andra bränslen blev tillgängliga ökade populariteten för att använda skavrätter på restauranger. Chafing-bränslen har utvecklats över tid, och i slutet av 1900-talet utvecklade tillverkarna miljövänliga bränslen som var gjorda av förnybara resurser och var biologiskt nedbrytbara och metanolfria, liksom luktfria och rökfria.