Cos'è il tuffo di formaggio?
Dip di formaggio in senso moderno probabilmente ha origine in ricette per piatti come la fonduta, dove i quadrati croccanti di pane sono immersi in formaggio fuso caldo. Di solito, tuttavia, le immersioni realizzate con formaggio hanno maggiori probabilità di essere servite a temperatura ambiente e non sono realizzate allo stesso modo della fonduta che spesso include vino. Un'eccezione è Fundido o Queso Blanco, un piatto di formaggio messicano che può contenere frammenti di salsiccia e viene servito caldo con tortilla. È diventato sempre più popolare negli Stati Uniti ed è un buon sostituto per il tuffo di formaggio a base di cheddar, o più spesso, formaggio americano.
La maggior parte delle ricette di immersione del formaggio sono formaggio fuso, a cui si possono aggiungere altri ingredienti, come salsa, cipolle, broccoli o persino panna acida. Il formaggio americano come Velveeta® è spesso preferito perché tende a essere più facile da lavorare e può essere fuso nel microonde. Il formaggio cheddar, un'alternativa popolare, può separarsi se non sciolto correttamente ma il formaggio americano tende a meLT liscio e resta liscio. Ciò non significa che non puoi usare il formaggio cheddar, ma devi stare attento al punto di fusione del formaggio, in modo da non finire con un pasticcio oleoso. Se hai intenzione di utilizzare il formaggio cheddar o qualsiasi altro dei formaggi duri, potresti ottenere risultati migliori sciogliendo il formaggio su una doppia caldaia e mescolando abbastanza costantemente.
Ci sono una serie di ricette di immersione che utilizzano crema di formaggio, rendendole teoricamente di immersione. Questi di solito non sono sciolti, dal momento che la crema di formaggio è già morbida. Non sono considerati come tuffo tradizionale a meno che la crema di formaggio non venga aggiunta a un formaggio fuso come cheddar o americano. L'aggiunta di crema di formaggio, yogurt o panna acida non è così insolito soprattutto quando si usa il primo. Aiuta a levigare e ammorbidire il tuffo, anche se si raffredda.
Puoi servire il tuffo di formaggio con patatine, cracker, salatini o verdure. Tutti mAke buone scelte. Alcune persone possono sciogliere il formaggio da servire su nachos, unire il formaggio con i fagioli per preparare formaggio e salsa di fagioli o mescolare formaggio con peperoncino. In sostanza, puoi scegliere letteralmente centinaia di ricette per i salti, incluso il formaggio per mantenerlo vario e delizioso per le feste o solo per il consumo personale e familiare. Puoi anche acquistare il tuffo in scatola se non hai tempo per crearne uno tuo.
Una tendenza recente che rende un bel contrasto con le forme più salate di immersioni in forma di formaggio sono immersioni dolci, solitamente fatte con una combinazione di frutta e crema di formaggio. Questi possono rendere eccellenti cali per la frutta o come diffusione da mettere su bagel. In effetti, il metodo più veloce per fare un tuffo di crema di formaggio che è dolce è semplicemente acquistare crema di formaggio aromatizzato montato dal negozio. In alternativa, puoi usare la crema di formaggio e aggiungere frutta o marmellata schiacciati, di solito in un robot da cucina, per produrre una salsa di immersione più sottile.